(四)生长速度
1、品种差异 。目前主养鲫鱼主要以异银鲫、澎泽鲫、工程鲫(湘云鲫)为主 。实践表明：工程鲫生长最快 ， 其次为异银鲫 ， 最后为澎泽鲫，但澎泽鲫外观优于其它品种，出口仍以澎泽鲫为主 。
2、全年生长速度 。在不同月份鲫鱼生长速度不同 。理论上应在7-8月份为最佳生长期，但实际上并不如此 。鲫鱼最佳生长温度为25-29℃，7-8月份往往有一个高温期水温超过30℃ ， 正值水体负荷较大，因此生长上不如9-10月上旬 。
(五)饲料使用
成鱼养殖中规格50-100克采用友谊鱼种料，规格100-200克采用友谊鲫鱼特号料，200克以上采用友谊鲫鱼料，如此投饲方法 ， 即可以保持鲫鱼正常体形 ， 又可以降低饲料系数，保证成鱼商品规格 。
100平方左右的池塘能养多少只鱼呢？鱼苗下塘的数量：家鱼苗一般每亩10万尾左右，鲢、鳙鱼还可适当多一些，草鱼可适当少些，肥水塘可适当密些 ， 新塘、瘦水塘应适当稀些 。
鱼苗饲养20天左右，便长到3.3CM左右，称夏花鱼种 。这时就要进行第一次分塘，一般每亩放1－1.5万尾 。
经30天左右的培育 ， 夏花长至6.6厘米左右，又要进行第二次分塘，每亩放5000－8000尾为好，再经50天培育，鱼种达10－13厘米时，要进行第三次分塘，每亩放3000－4000尾 ， 这样饲养到年底，如果培育管理得好，每亩可育出200－250公斤大鱼种，规格一般可达5寸以上 。一次下塘，一养到底的山塘 ， 最好放入夏花5000－6000尾 。
放养密度还必须根据山塘条件，饵料多少和管理水平等具体情况 ， 适当增减放养尾数 。
你的鱼塘100平方米，相当于0.15亩，你可以以此类推 。不过，这是个约数，这还要取决于水塘的深度，水浅少放，水深多放 。
兴凯湖大白鱼养殖方法？1. 池塘建设
①池塘面积 。单口池塘面积最好在5～10亩之间 ， 池底要平坦，便于管理和起捕 。注水深度以2米左右为宜 。
②水源 。水质清新，水源充足 ， 可随时灌注 。
③电源 。动力电、照明电要架设在鱼塘边 。浅水区和池角最好有少量天然水草或人工种植水草，为大白鱼提供良好的栖息场所 。
2. 清塘、消毒、施肥
①清塘 。池底淤泥不能过厚，以保持在20厘米以内为宜 。
②消毒 。注水前鱼池要彻底消毒，杀灭池内病原体 。常用消毒药物是生石灰 ， 其既能消毒又能调节水质 。每亩用量100千克，用水溶解后全池均匀泼洒；注意，水位最高时池水淹没的池堤部分也要泼洒到位 。消毒7天后，先注水70～80厘米深，之后由浅入深 ， 少量多次，至7月初，水深达到2米左右为宜 。
③施肥 。投放鱼种前7天左右 ， 施入发酵好的粪肥，每亩用量150千克左右 。
3. 配备增氧设备
10亩以内的池塘，配备大型搅水式增氧机1台 。增氧机不能只在缺氧浮头时使用 ， 应与养殖普通鱼一样 ， 坚持“三开两不开”原则：“三开”，即晴天中午开机30分钟 ， 使溶氧过饱和的上层水转移到下层，减少氧气外逸；阴天半夜开机至日出，防止缺氧浮头；严重缺氧浮头时开机，一般在半夜至日出前后 。
“两不开” ， 即傍晚池水溶氧含量最高时不要开机 ， 雨天中午不要开机 。
4. 投放春片鱼种
投放时间在5月1日前后 。投放规格约为50克/尾，要求大小整齐、体质健壮、无病无伤 。投放密度在300尾/亩 。同时 ， 搭配投放大规格花白鲢（150～250克/尾）50～60尾/亩，既能充分利用水体 ， 又可调控水质 。收获时，每亩可产鱼250～300千克 ， 成鱼规格约1千克/尾 。
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