5. 饲料投喂
根据大白鱼食性特点，常采用两种投喂方式：
一是投喂活饵鱼 。应配备活饵鱼池，用于养殖活饵鱼或收购活饵鱼放入其中饲养 ， 以确保活饵鱼稳定供应 。活饵鱼的品种，可选择地产野杂鱼（如川丁鱼、小规格鲫鱼等）和低值鱼（如小规格花鲢、白鲢等，体长不超过在塘大白鱼的1/4即可 ， 如规格太大，可作鲜鱼饲料使用） 。活饵鱼一次投喂量为大白鱼在塘量的2倍以上，每间隔7天投喂1次 。此种投喂方法，需要计算大白鱼的在塘量，比较繁琐，不好掌握 。
二是分前期与后期投喂 。前期投喂鲜鱼 ， 后期投喂人工配合饲料 。选择低值成鱼，如1.5千克/尾以下的花白鲢或野杂鱼等，绞碎成鱼糜投喂至5月末，之后剁成碎块投喂至6月末；每天投喂2次，上午8时和下午4时各1次，投喂量以2小时内吃完为宜，日投饲率约为8% 。7月初，用人工配合饲料替代鲜鱼 ， 最好选择浮性料 。浮性料投喂方法：在上风口一次性倒入鱼池，上午8时和下午4时各投1次，投喂量以1小时内吃完为宜，日投饲率约为3% 。沉性料投喂方法：可用投饵机驯化投喂，坚持“少量多次”原则 ， 每次掌握8分饱 。
此投喂方法需要注意的是，投喂鲜鱼和投喂人工配合饲料不能同时进行，前期（6月末前）投喂鲜鱼 ， 后期（7月初开始）投喂人工配合饲料 。
6. 日常管理
一是做好水质调节工作 。春片鱼种入池后，每隔10天注水1次，至7月初水深2米后，可根据水质情况定期换注新水，保持水质环境良好 。
二是做好鱼病防治工作 。定期目检和镜检鱼体，做到“无病早预防 ， 有病早治疗”，避免因病害造成不必要的损失 。7～8月高温季节，是大白鱼生长旺季，也是鱼病高发期，要每间隔10天向池内泼洒生石灰1次，每次每亩用量20千克，pH值保持在7.5左右，池水呈微碱性 。这样既能调节水质，又能防治细菌性、病毒性鱼病 。
7. 起捕上市
北方地区水产品市场，每尾1千克左右的大白鱼最受消费者欢迎，售价高、销量大 。农历8月初，大白鱼的平均规格可以达到1.1千克/尾，此时可陆续起捕上市 。
二、经济效益分析
1. 销售收入
297千克/亩×平均销售价60元/千克=17 820元/亩 。
2. 养殖成本
①春片鱼种15千克/亩×260元/千克＝3900元/亩 。
②鲜鱼550千克/亩×12元/千克＝6600元/亩 。
③人工配合饲料400千克/亩×6.50元/千克＝2600元/亩 。
④人工费750元/亩 。
⑤水电费200元/亩 。
⑥其他费用（鱼药、生石灰、粪肥、运费等）300元/亩 。
合计每亩养殖成本14 350元/亩 。
3. 纯利润
17 820－14 350 = 3470元/亩 。
三、存在问题和解决措施
一是春片鱼种规格偏小，成鱼上市时间晚 。措施：养殖者自行培育大规格1龄鱼种或2龄鱼种，这样做可以提前陆续上市，避免集中销售 。
二是春片鱼种靠购买，成本偏高 。本地购买大白鱼春片鱼种，每尾价格在10～15元；若在外地购买 ， 还要增加长途运输成本，且易感染鱼病 ， 降低成活率 。
措施：如果养殖者购买夏花培育秋片鱼种、1龄春片鱼种、2龄春片鱼种 ， 成本可下降40% 。
三是投放密度偏小，单产不高 。措施：每亩投放鱼种500尾左右，平时注意加强饲养管理，收获时亩产可以达到500千克以上 。
【花鲢夏花亩放多少】四是低值鲜鱼储备数量不足，影响大白鱼的正常生长 。措施：低值鲜鱼可在上年按计划养殖或秋季收购，越冬后投放于活饵鱼池中储备，或提前收购储于活饵鱼池中 。这样不仅能够确保鲜鱼供应稳定，还能保证定时、定位、定质、定量投喂，满足大白鱼正常生长的营养需求，鲜鱼成本可降低50% 。
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