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发现买的时候过期了,你会怎么处理呢?可能很多人会担心没安全保障,会将其直接扔掉 。其实食品保质期是指包装的食品,在商家要求的储藏环境下,在一定期限内保证商品的口感、外观、卫生品质等不会有明显劣变,而包装食品超出保质期后也不代表摇身一变就变成了有害食品 。
很多时候仅仅是风味、质地发生了变化,变得可能没那么好吃了,而且很多包装食品标注的保质期都比实际变质时间短一些,所以在未开封未漏其贮藏环境达标的情况下,很多包装的食品就是超出几天保质期还是可以吃的 。下面就来举几个常见几种超出保质期但仍然可以食用的食品(未开封、没有包装缺陷、规定保存条件下) 。
话说到前头,吃不吃还是取决于你此时的饥饿程度跟荷包鼓不鼓,毕竟吃过期食品有机率会上医院的 。一个是常温纯牛奶,这类牛奶采用超高温瞬时灭菌技术生产,并灌装入无菌包装袋 。在此过程中,细菌几乎被杀光光了,只要不开封就能保存三个月六个月甚至一年,这类牛奶过了几天保质期打开后,若观察到没有出现稠而不均匀的液体状,没有凝块,没异味,就还能喝 。
第二个是罐头类食品,罐头类食物制作有两大关键特征,密封和杀菌,里面的微生物几乎不存在了,只要不打开,在常温下能够长期保存,一般可达一年以上 。有些特殊的罐头甚至能够放25到30年用于应急,但超过保质期,口感会变差 。打开后即使判断没有异味,也需要加热一下,这样安全性更高 。超过太久的话,最好别吃了 。
跟罐头食物一样,经过超高温无菌灌装的饮料,只要不打开,过期不久,观察到外观没有明显变化,没有褪色混浊沉淀,没异味就还能喝 。而像饼干、麦片、方便面之类含水量极少的包装食品,因为其缺水环境不利于微生物繁殖,因此食物也不宜腐败 。只要密封保存没长霉、没发酸,超过保质期不久还是能吃的,太久的话就扔了吧 。
而有的食材如蜂蜜、泡菜、酒、醋本身就有抑制生物菌群作用,能大幅延长保存时间,稍微超过保质期可能会导致其风味口感变差,但仍可以食用 。值得一提的是,保质期的食物也不是绝对安全的,因为保质期内食物不变质,需按照商家指定的储存条件,方能实现,如避光冷冻冷藏常温,不按要求的话就是在保质期内也会变质的 。所以购买商品后,消费者记得需按照要求存放哟 。
最后,很多商家会把临期的食物以低价促销,如果能够及时吃完,这个买卖还是很合算的哦 。买到过期食物也不要自认倒霉,因为国家规定商家不能卖过期商品,带着票据,可以找商家索取十倍赔偿哟 。
【过期的食物还能吃吗 食物过期了还可以吃吗】
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