东北特色鸡汤豆腐串的烹饪技巧鸡汤豆腐串怎么做好吃

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1、材料：鸡肉1只，豆腐干5块。
2、辅料：香菇3朵，姜3片，竹签15根，香菜20g，葱花10g，芝麻酱20g，辣椒油20g，蒜末10g，盐3g 。
3、练习：
4、(1)将鸡肉去肉，取一只鸡骨架。
5、(2)豆腐干5块，竹签15根。
6、(3)将豆腐干切成7-8厘米见方的方块。
7、(4)清水，加入香菇、姜片和2500ml水。
8、(5)将鸡骨架放入锅中，小火炖45分钟。
9、(6)将豆腐干用水焯一下，去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不用馅。在每根竹签上串3-4块豆腐干。
【东北特色鸡汤豆腐串的烹饪技巧鸡汤豆腐串怎么做好吃】10、(7)将洗净的豆腐干放入鸡汤中。
11、(8)一起煮15分钟左右。
12、(9)取出豆腐干，放入碗中。去掉多余的竹签，只留下一根。
13、(10)加入蒜末和盐。
14、(11)加入芝麻酱。
15、(12)加入葱花、香菜、辣椒油。
16、(13)倒入热鸡汤。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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