1斤福寿鱼蒸多久 ， 罗辉鱼最正宗的做法？用料：罗辉鱼一条，姜适量葱适量，盐适量，料酒适量，食用油适量 。
做法：
1、选一条大小均等的罗辉鱼（活鱼），杀好去内脏洗净 。将葱切成长细丝，姜切成丝 。备用 。
2、将洗净的鱼滴干水 ， 在鱼身上划几刀装盘子里，身上抹上薄薄的一层盐，滴几滴料酒 。在鱼身和鱼肚里放几条姜丝 。
3、锅里加入清水煮开，再放鱼进去蒸8分钟（很小的鱼6分钟就可以了），蒸好后端起 ， 倒净蒸鱼碟里的水 。
4、然后将葱丝铺上鱼身，倒上适量“蒸鱼鼓鱼”----蒸鱼必须的料 。
【1斤福寿鱼蒸多久】5、将食用油倒入锅内，热至油冒烟 。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上，这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好 。
蒸罗非鱼怎么让鱼立起来？你放个筷子，把它立起来就可以啦
广东罗非鱼一鱼三吃做法？做法1：豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量
做法：1.将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，
2.起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！
3.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒 ， 豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，
4.放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁 ， 汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！
做法2：清蒸罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量
做法：1.将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀 ， 将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，
2.放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，
3.蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！
做法3：番茄烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块 ， 大蒜 5瓣，食盐1适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒适量
做法：1.番茄切小块备用，将罗非鱼清理干净后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，再撒上少许食盐
2接着起锅加油烧热，将罗非鱼放入锅中，煎至2面焦黄后盛出备用，
3.锅内留底油烧热，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油，
4.大火煮开后放入罗非鱼 ， 盖上锅盖焖煮6分钟，等到汤汁所剩不多时，淋入水淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可！
7斤的福寿鱼怎么弄？清蒸，6一7斤的福寿鱼清蒸、家炖都行 。
如清蒸福寿鱼的做法：
1、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀 。
2、将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内 。
3、将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟，不可以蒸时间太长 。
4、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上 。
5、锅内注少许油 ， 油热后淋在鱼身上即可上桌 。
一斤半的非洲鱼蒸多久时间？15分钟左右 。蒸罗非鱼时，将罗非鱼放入锅中，大火蒸15分钟左右即可 。罗非鱼在蒸之前，需要去除鱼鳞、内脏等，冲洗干净，以免影响罗非鱼的口感 。蒸罗非鱼的时候 ， 可以在盘子底部铺上生姜片、大葱，这样便于罗非鱼入味 。罗非鱼蒸好以后，可以将盘中的汤汁倒出 ， 撒入蒸鱼豉油再吃 。
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