厄瓜多尔青虾怎么样 _厄瓜多尔-「四川龙网」

1、厄瓜多尔青虾怎么样，北极甜虾能不能吃？北极甜虾能吃，而且是非常优质的海洋蛋白质来源。
北极甜虾，pandalus borealis,又称北极虾，因产自北极附近海域且虾有淡淡的甜味而得名。
首先是其生长环境。我们知道，决定食材好坏的关键是其生长过程吸取的营养，一颗菜长在受污染的土壤中，是不可能不被污染的。同样，一条鱼，一只虾生长在受污染的水中，是不可能不被污染的。北极甜虾生长在接近北极的北大西洋，北太平洋水域，那里水质纯洁而干净，可以说是这个地球上最远离人类的区域，气候寒冷，也正源于此，北极甜虾的肉质可以说是这个地球上最干净和纯洁的，水质和气温决定北极甜虾生长缓慢，北极甜虾个头虽?。?不起眼，但长到上市大小，需要5-8年甚至更长时间。
其次是其捕捞和加工技术。北极甜虾的捕捞船十分先进，自带强大的蒸煮设备和加工设备。在虾离开水面半个小时内，即能得以被蒸煮，并被迅速分级冷冻保存起来。捕捞加工迅速决定这个过程不必使用任何保鲜剂保水剂保色剂等人工添加，避免食材的污染。其营养才能得以完美锁定和保存。
再次是运输储存过程，全程超低温冷冻，整个过程质量不会有任何变化。
北极甜虾呈粉红色，质量越好颜色越鲜艳(但要防止买到不法商贩人为染色的虾) 。皮和肉都是诱人的粉红色。一般为每公斤70-90 90-120 120-150条，以90-120的最为常见。目前中国市场上北极甜虾的产地主要为加拿大，品牌有clearwater,Oci,sirena,polar等。
北极甜虾肉质香甜有嚼劲，最优质的甜虾为纯头籽，无黑头。其头部虾籽颜色红艳，颗粒饱满，很香，营养极为丰富。食用时轻微解冻，表皮变软，肉还硬时，剥去表皮，但是一定不要去掉头部，直接食用即可。也可以蘸汁吃，味道都十分鲜美甘甜。一些料理店，一只虾能卖到十几元甚至几十元。
当然顶级的纯头籽甜虾非常少，市场上充斥着大量腹籽黑头甚至长时候存放变质变色的低劣质量甜虾。一些不法商贩，会染色后再次销售。朋友们一定要仔细辨别，不要贪便宜，买到这些我们评分为负数，有害于身体健康的产品。自己没有辨别能力的话，就靠身边可靠的朋友，或者正规渠道购买。特别是近年出现的一些海鲜专卖店，因为他们要打造自己品牌，所以他们能用自己专业知识和专业渠道，坚持只卖他们认可的产品。大家不要迷信大型超市，他们人员并不专业。
下面附上一些专业级别的图片，帮大家认识真正完美品质的北极甜虾。
【厄瓜多尔青虾怎么样】最后，祝大家吃到健康食材，吃出健康身体。
2、邵汇大虾是海虾吗？是海虾
邵汇大虾是邵汇餐饮管理有限公司旗下连锁加盟品牌，选自厄瓜多尔的虾，Q弹鲜爽的口感，天然的水域环境，加上人放天养自然的养殖过程，让厄瓜多尔出产的白虾肉质紧致，虾壳非常?。?虾体肥厚，出肉率高，无腥味。尽管厄瓜多尔出产的南美白对虾初看其貌不扬，外观上和其他的对虾比起来没有太大区别，但它的口感是国内养殖的南美白对虾所无法比拟的，味道要鲜甜得多，原因是给虾带来甜味的甘氨酸及带来鲜味的天门冬氨酸，谷氨酸等营养物质的含量更高。
3、桑塔白虾产自哪里？桑塔白虾主要产自厄瓜多尔。
桑塔虾是厄瓜多尔白虾，又称南美白对虾，俗称“白虾、青虾、白对虾”，属真虾总目、十足目、枝鳃亚目、对虾总科、对虾科。主要分布在秘鲁北部至墨西哥桑诺拉一带，以厄瓜多尔沿岸为多。通常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁。

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