为什么小龙虾是青色 ， 青色小龙虾什么品种？青色和红色的小龙虾是两个品种，红色小龙虾叫克氏原螯虾，青色的叫蝲蛄，其实这种说法是错误的 。小龙虾的颜色之所以不同，不是因为品种不同，而是与水质、环境和生长周期，有很大的关系 。
一般青虾都生活在水质较好的河流和湖泊，而红虾则生活在水质较差的水域 。
再就是青虾和红虾的虾龄不同，青虾属于小龙虾的生长期，每隔一段时间就会蜕壳，所以颜色是青色的 。
而有一些颜色较深的红虾，则是过了成长期的“陈年老虾”，已经不会再蜕壳 ， 所以颜色才会越来越深 。
小龙虾为什么不是海鲜？大家好 ， 我是小白菜都很是，很高兴能够回答这个问题 。
在回答这个问题之前，提主有一个问题可能没有搞清楚，没有弄清楚什么是海鲜，什么是河鲜 。
海鲜指的是生活在海水里的一些些鱼虾之类的 ， 比如带鱼，皮皮虾，帝王蟹，长脚蟹 ， 生蚝，海贝，鲍鱼等海鲜，生活在海里的才叫海鲜 。
而像小龙虾，是生活在淡水里的 ， 平时生活在一些河里面 ， 所以，小龙虾是河鲜，而不是海鲜 。
它们的名字虽然都叫龙虾 ， 可有龙虾两个字 ， 但是海里的龙虾，和咱们平时吃的小龙虾完全是两个不同的品种 。
现实生活里，也不知道为什么，很多人管小龙虾叫做龙虾，比如有很多人明明是约着朋友去吃小龙虾，却说去吃龙虾，很容易让人误会，以为是去吃比较贵的海鲜了 。龙虾和小龙虾之间虽然相差了一个字，但是它们的价格却相差10倍以上 。由于很多人这样乱叫，可能才让你有所误会吧？
以上就是我这个问题的回答了 ， 下面我再送给你做麻辣小龙虾的做法吧 ， 现在正是吃小龙虾的季节，可以买了小龙虾自己烧的吃哦，用我这个方法做出来小龙虾，比外面买的还好吃呢 。
麻辣小龙虾：又香又辣，开胃下饭 ， 做法简单！
主料：小龙虾3~4斤，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒适量 ， 花椒一小把，小茴香4~5克，香叶2~3片
配料：大蒜一头，盐适量，鸡精适量，新鲜黄瓜一根，青辣椒2个
制作步骤
1：将买回来的小龙虾多刷新几遍，一直到水变清为止 。小龙虾喜欢生活在一些比较脏的水沟子里，所以我们要多冲洗几遍 ， 把它冲洗干净
2：冲洗干净之后去掉虾线，小龙虾的虾腮 。
3：锅里放上一些油，做小龙虾的时候 ， 油尽量比平时炒菜多放一些，油热后放入干辣椒，花椒等油炸出香味，再放两2郫县豆瓣酱炒出红油，然后迅速放入处理干净的小龙虾 ， 炒红之后马上加上1瓶啤酒，盖上锅盖，煮上10来分钟 。
4：10分钟之后现在锅盖 ， 再把火开大一点 ， 收一下汤汁差不多了，再把切好的黄瓜，辣椒等放到锅中炒一下，放入适量的鸡精调味，这香辣小龙虾就做好了 。
这样做出来的小龙虾非常好吃 ， 而且他的做法也是很简单的 。喜欢吃小龙虾的朋友，可以在家里试下它的做法 。
小龙虾和龙虾最大的区别还在它味道上，河里的小龙虾偏腥，所以最好是麻辣的，这样吃才最美味，而海里的龙虾本身比较鲜最适合清蒸来吃 。
我们大家以后在吃龙虾或者小龙虾的时候，一定要把他们分清楚，千万不要以为小龙虾也是海鲜哦！
我是小白菜多肉美食，很喜欢做菜和分享美食小知识，喜欢美食的话 ， 请一定要关注一下我哦！
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：