骆驼奶哪种更好 哪种骆驼奶比较好


骆驼奶哪种更好 哪种骆驼奶比较好

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我们现在能喝到的奶类,除了大家最熟悉的牛奶之外,还出现了羊奶、水牛奶,甚至是骆驼奶 。每一种奶产品都在说自己”更营养更安全” 。
这些宣传可信吗?其中有多少是真实的,又有多少是夸大宣传?
中国人日常饮食普遍缺钙
我们食用的奶类,原本是牛羊等哺乳动物喂养幼崽的食物,对我们来说,同样是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品 。可以为人体提供必需的营养素-钙质、优质蛋白质、维生素D、维生素A、维生素B等 。
【骆驼奶哪种更好 哪种骆驼奶比较好】营养、安全性、价比三要素
评价哪种奶类更好,无外乎从三个方面进行比较:营养、安全和性价比 。
比营养从营养的角度,主要考虑以下几种营养素的含量:
钙质
中国人的基本饮食本身就是一种缺钙的饮食,居民每天钙摄入量仅为推荐摄入量(800毫克)的一半,所以喝奶最重要的目的,应是在于补充钙质 。
从补充钙质的角度而言,水牛奶最好,而牛奶要好于羊奶 。骆驼奶的钙含量很低,远远低于牛奶、羊奶和水牛奶 。
水牛奶钙含量最高
蛋白质
牛奶由于已经规模化商业生产,因此牛奶的蛋白质含量比较稳定,不同品牌牛奶的蛋白质含量基本为2.9-3.3克/100毫升,而羊奶的蛋白质含量仅为牛奶的一半 。
由于生产分散、规模小,水牛奶和骆驼奶中的蛋白质含量波动较大,低的仅为2.5克/100毫升,高的可达4.5克/100毫升 。
牛奶蛋白质最优
脂肪
奶类中的脂肪基本上以饱和脂肪为主,从预防心血管疾病的角度,这种脂肪的摄入是应该控制的 。
牛奶的脂肪含量在四种奶类中最低,如果是低脂牛奶甚至可以低至0.5克/100毫升 。水牛奶的脂肪是牛奶的2倍,明显太高了,中老年人尤其不适宜 。
羊奶蛋白质含量极低
胆固醇
牛奶的胆固醇含量一般在15毫克/100毫升左右,但是现在一些大品牌的牛奶胆固醇含量已经可以降至1-7毫克/100毫升,这明显低于其他几种奶类 。
从控制胆固醇摄入的角度,牛奶和水牛奶要明显优于羊奶和骆驼奶 。
骆驼奶钙含量极低 胆固醇极高
其他营养成分
包括维生素A、维生素E、铁、锌、硒等,四种奶类含量都不是很高,其差别也没有多大的意义 。
四种奶类营养成分比较
营养成分
牛奶
羊奶
水牛奶
骆驼奶
钙(毫克/100毫升)
104
82
180
6.1
蛋白质(克/100毫升)
3.0
1.5
2.5-4.5
2.5-4.5
脂肪(克/100毫升)
3.2
3.5
8.5
3-5
胆固醇(毫克/100毫升)
15
31
5-10
37
注意商家的忽悠说法“骆驼奶、羊奶维生素c含量是牛奶的2-3倍 。”
这种说法很滑稽,牛奶中维生素c含量仅为0.5-1毫克/100毫升,就算是其3倍也仅为3毫克/100毫升,远远低于绝大部分的蔬菜水果(10-100 毫克/100克) 。不论哪一种奶类,都不是维生素c的良好来源,多吃些新鲜蔬菜水果补充维生素c才是好办法 。
“骆驼奶里含有胰岛素,可以降血糖 。”
这是商家忽悠糖尿病患者的噱头,就算里面真有胰岛素,通过口服也不可能发挥作用 。
“羊奶吸收率高至90%,牛奶吸收率低至30% 。”
大肆宣传不同奶类吸收率上的差异都缺乏科学依据,这种说法完全是编造出来的 。


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