补钙食谱大全补钙家常菜谱( 二 )

四、食材荠菜及黄花菜
荠菜肉包
【营养功效】荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养素，其中维生素C和胡萝卜素有助于增强机体免疫功能。另外，荠菜还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
【菜品特色】荠菜肉包是春季里最应景的主食之一，荠菜特有的清香味道令人难以忘怀!荠菜包子平时可以多做点，凉了后装入保鲜袋并放入冰箱冷藏，早上起来的时候把包子放入盘子里，在包子表面和四周撒几滴水，在微波炉转1分钟，即可享受和刚出炉的一模一样的包子!
小炒木耳黄花菜
【营养功效】黄花菜中含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神的功效。
【菜品特色】鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，其本身是无毒的，但是会在在体内氧化为“二秋水仙碱”，这种“二秋水仙碱”便是毒素，所以在吃鲜的黄花菜时一定要切记，在60度左右的开水中焯一下，然后过凉水泡2小时后再炒即可，同时黄花菜一次不可吃太多，浅尝辄止。

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