素食减肥食谱推荐一周素食减肥食谱方案

文章插图
一、一周素食减肥食谱搭配
一周素食减肥食谱：星期一
早餐：鲜榨橙汁，全谷物松饼，香蕉加草莓
午餐：沙拉，浓汤
晚餐：旺火炒洋葱、胡萝卜、蘑菇，豆腐
一周素食减肥食谱：星期二
早餐：鲜榨橘汁，燕麦粥
午餐：三文治，觉得不满足的话，可以适当吃一些马铃薯蔬菜沙拉
晚餐：泰式面，外加小扁豆
【素食减肥食谱推荐一周素食减肥食谱方案】一周素食减肥食谱：星期三
早餐：鲜榨橙汁，法式面包
午餐：豌豆汤，什锦蔬菜沙拉
晚餐：意大利面
一周素食减肥食谱：星期四
早餐：鲜榨苹果汁，格兰诺拉麦片
午餐：蔬菜卷，鸡肉沙拉
晚餐：糙米豆腐，玉米粒
一周素食减肥食谱：星期五
早餐：豆奶，燕麦粥，一根香蕉
午餐：味增汤，海鲜沙拉
晚餐：通心粉，马铃薯泥
一周素食减肥食谱：星期六
早餐：鲜榨橘汁，全谷物松饼
午餐：蒸鱼，新鲜蔬菜
晚餐：螺丝面，西红柿
一周素食减肥食谱：星期天
早餐：水果大餐
午餐：鸡肉馅饼
晚餐：糙米，椰菜花炒蘑菇
二、精选减肥素菜
1、魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人们称之为“东方魔粉”，是魔芋有效营养成分的浓缩品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。
由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大和膨胀率高的特点，进入胃中吸收胃液后可膨胀20到100倍，故使人产生饱腹感。因此魔芋是一种很好的减肥食品。
魔芋精粉制品不需多吃即给人以饱腹感，自然就会抑制人们对于其它食品的摄取，从而达到了减肥的目的。
2、冬瓜
冬瓜中含有着人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。此外冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能够抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。
3、白萝卜
白萝卜中所含有着的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能够帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少了脂肪在体内的积聚。
4、黄瓜
黄瓜中含有着的丙醇二酸，可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的聚积，起到了减肥作用。
三、吃素减肥的注意事项
素食多“隐性脂肪”
素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。
光吃蔬菜越吃越胖
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来就来了，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间，过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。

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