包菜炒肉丝做法步骤 几种包菜的做法( 五 )


挤辣包菜的特色:
脆辣利口 , 家常便菜 。
教您挤辣包菜怎么做 , 如何做挤辣包菜才好吃
1.将圆白菜放砧墩上 , 顺丝切成筷子条形 , 再切成3.3厘米长的段 , 放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉 , 用净布挤去水分 , 放海碗内散开 。
2.锅放火上添入香油 , 油热时 , 先将花椒下炸一下捞出不要 , 再入葱、姜、辣椒丝煸炒 , 加水少许和以上作料 , 汁沸时浇在圆白菜上 , 拌匀装盘即成 。
挤辣包菜的制作要诀:主料中的圆白菜应选用鲜嫩的圆白菜
【包菜炒肉丝做法步骤 几种包菜的做法】


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