冬天滋补喝羊肉汤冬季滋补羊肉汤

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导语：冬天滋补喝羊肉汤，怎么能做到，羊肉汤好吃无膻味，你知道吗？
每年进入冬季，温度越来越低。人们不但会越穿越多，也开始调养身体因为只有身体好才有抵抗寒冬的能力。所以聪明的人们开始用各种汤来滋补身体，比如来一碗羊肉汤，来一碗牛肉汤，来一碗什么汤......等，瞬间觉得全身温暖。
【冬天滋补喝羊肉汤冬季滋补羊肉汤】记得在我还比较小的时候，到了冬天，特别的冷，妈妈总是会炖上一锅鲜美的汤，喝上一碗浑身温暖。妈妈长做就是羊肉汤，鲜美无膻味挺好喝。有时也去姑姑家，就觉得她家的羊肉汤不好吃，就觉得味道怪怪的，就给爸爸说：“姑姑炖的羊肉汤好难吃喔” 。爸爸说：“你这孩子不懂事，姑姑知道会生气，这羊肉汤是怪怪的，没有你妈妈做的好喝，不要闹，待会回家喝吧“ 。我听了笑嘻嘻的点点头，爸爸摸了摸我的脑袋！
从姑姑家回来后，爸爸就买一个羊腿，当年的羊肉才20元一斤，叫妈妈炖给我们吃。爸爸说：”羊肉是温补，冬天就要多吃羊肉，喝羊肉汤，才不怕冷“ 。妈妈到你爷俩不是刚到姑姑家喝羊肉汤吗？怎么又买一根羊腿啦？我急急忙忙地说：”姑姑做的羊肉汤不好喝，还是妈妈做的好喝“ 。妈妈说：”这孩子贫嘴，姑姑做给你吃，你还嫌不好吃“ 。我在妈妈身边跳到说：”那羊肉汤真的难喝，肉还好“ 。妈妈说：”姑姑做的羊肉还是可以，就是羊肉汤难喝吗？这炖羊肉很讲究的，有的调料是不能放“ 。
妈妈说：买羊肉时就要注意了。山羊肉的膻味就比较大，我们一般买绵羊肉，它的膻味较小，肉也比较细腻。炖汤的时候也要注意，先用冷水下锅焯水，倒入适量料酒，洋葱，老姜，大葱等，待锅中烧开，捞起羊肉用热水清洗干净。这时把羊肉放入砂锅中，加入烧开的水，要多加一点，一次加足。再加入料酒，洋葱，老姜，大葱一起炖。大火烧开小火慢炖60分钟左右就可以了。?
妈妈说：炖羊肉时一定要注意，有三样调料不能放。第一，醋是不能放的，放了醋羊肉汤就味道怪怪的，难喝！第二，花椒不能放，这样炖出来的羊肉汤会变黑，也不好喝！第三，大料（八角，香叶，草果等）不能放，放了这些调料就让羊肉的膻味更重，也难吃。
妈妈说：”宝贝要记住喔，不然你长大后做的羊肉汤也不好吃“ 。我笑嘻嘻的到：”以后回家，妈妈做给我吃“ 。这时妈妈炖的羊肉已经好了，打开锅盖一阵浓浓的香味扑鼻而来，汤如牛奶一样雪白，见到就立马想喝。妈妈到：可以喝汤了，这羊汤要热的时候才好喝，要一碗羊肉汤放一些葱花和香菜，再撒上胡椒面真是完美无比。
我们家就是几天妈妈就会炖上一锅，喝一碗汤，准备一些调料，在慢慢啃骨头，吃肉，非常不错，鲜美无比。不喜欢吃羊肉的，也会上瘾。这么一吃浑身暖和，关键是还比较滋补。不信就试一试！这样整个冬天都不冷。
现在的羊肉贵了许多，买上一只羊腿炖上一锅要吃几顿，比外面饭馆便宜，干净放心。但是一定要记住，那3样调料不要放，这样影响汤的口感。每当这时就会想起我的妈妈，一到冬天就忙着给我们兄妹做好吃的，妈妈真辛苦，好想妈妈！今天分享到这里，祝所有朋友身体健康，喜欢的朋友点赞，关注，收藏！如果你有好的做法，欢迎你在留言区留言讨论！

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