冬天要多吃黑芝麻天冷了要多吃黑芝麻

文章插图
曾经，我很怕过冬天。天一冷，我就会小脸蜡黄、手脚冰凉，本来发量就不多的我，梳头洗头时都会格外小心，但依旧留不住脆弱的头发。幸亏得到姑姑的指点，她叮嘱我要多吃些黑芝麻。俗话说：冬吃黑。自从养成了吃黑芝麻的习惯，竟然解决了这些烦恼。姑姑说，黑芝麻的吃法很重要，除了不能生吃，做法不对也等于没吃。可如果吃黑芝麻需要每天现吃现做，我肯定坚持不下来，黑芝麻怎么吃更好呢？好在黑芝麻的懒人做法被我找到了：冬天要多吃黑芝麻，教你1个简单做法，做一次吃半个月，随吃随取。
“芝麻开花节节高”的谚语可谓耳熟能详，但要是问起冬天为什么要吃些黑芝麻，未必人人都能说清楚。我们在形容微不足道的事情时常会说“芝麻大的事儿” ， 别看芝麻不起眼，它里面却蕴藏着大能量！黑芝麻有“八谷之冠”的美誉，它不仅好吃还有益身体 。
每百克黑芝麻含有50毫克的维生素E ，它含有大量棕榈酸、亚油酸、甾醇、花青素等。黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍，除此以外，黑芝麻还含有多种矿物质，由此可见它还是一种难得的碱性食物。没事吃点黑芝麻，女人和孩子的头发好，老人的腿脚更利索。原来黑芝麻这么厉害，所以天冷时，遇到黑芝麻就不要手软了，多买一点囤起来，做成各种好吃的。
冬天是吃芝麻的好时候，用芝麻做成的特色美食也很多：磨芝麻酱、煮黑芝麻糊或是做成芝麻糕等传统糕点，大人孩子都爱吃。要说更为经典的黑芝麻的吃法，非黑芝麻丸莫属。传统黑芝麻丸的做法要九蒸九晒，过程很繁琐，估计很多小伙伴只能望而却步了。其实，究其原理，反复蒸制和晾晒就是要将芝麻的外皮破坏掉，以充分释放黑芝麻的营养价值。
所以我要教大家一种懒人版黑芝麻丸的做法 ，只需要把黑芝麻炒熟碾碎加料一拌一搓，做法简单，多做些储存半个月都不会坏，每天吃2颗非常方便。
黑芝麻丸的做法不难，看一遍就会，但有些小知识一定要知道。比如：芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种，我们为什么要吃黑芝麻？黑芝麻炒到什么火候刚刚好？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答。
【黑芝麻丸】
黑芝麻200克、黑豆和黑米各100克、蜂蜜适量。经常适量吃些芝麻对身体有诸多好处，但您真的了解芝麻的正确吃法和禁忌吗？这些我都整理在文末的提示里了，您可要记着看！
先把黑芝麻淘洗干净，去掉泥沙等杂质，这样吃起来更干净。清洗黑芝麻时，要加入清水把芝麻充分打湿。用滤网搅动芝麻，再将其捞出，沙子会沉在水底，留意如果有杂质的话就不要了。用这样的方法反复淘洗两至三次。因为黑芝麻富含花青素，所以遇水后会溶出，水的颜色会变成紫棕色，这是正常的，但水的颜色并不会太黑，如果像墨色就不正常了。
把控好水的芝麻倒入炒锅里，中火炒干水分。锅要保持无油干净。因为芝麻本身是含有油份的，所以炒制时就直接干炒，不要放油哟！如果有时间的话可以多晾会儿，这样炒制起来更省时间。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

冬天要多吃黑芝麻 天冷了要多吃黑芝麻

冬天要多吃黑芝麻天冷了要多吃黑芝麻