含锌高的食物有哪些什么食物能补锌

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一、含锌高的食物有几类
1、含锌高的食物有鱼类
常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗,鱼它是也是含锌高的食物喔。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
2、含锌高的食物有瘦肉
廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。
3、含锌高的食物植物性食物
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。
二、什么食物有补锌的功效
1、哪些食物能补锌
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高,每千克食物中含锌超过100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可,这些食物中每千克含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆又次之,分别含6-20毫克。
动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体对锌的吸牧,吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。
为了防止锌的缺乏,应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物,养成良好的饮食习惯,不偏食不挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中锌含量少,低于5毫克,食用这些食物为主时要注意补锌。
2、补锌吃哪些食物好
2.1、牛肉
每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半),以及有益神经健康的维生素B12等。
2.2、腰果
1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
2.3、鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
2.4、芸豆
半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维,不仅有益消化系统健康,还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃。
2.5、杏仁
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
三、补锌食疗推荐
1、三味蒸蛋
鸡蛋1个,豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克,海米汤、盐各少许。豆腐洗净,放人沸水锅中煮一下,捞出沥十,放入碗内,打成碎末;鸡肉洗净,剁成末;胡萝卜去皮,去根、顶,洗净,用粉碎机打成末;鸡蛋打人碗内打散。将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒人蛋汁碗中搅匀,放入海米汤、盐,搅匀。将碗放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。

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