黑枣的吃法黑枣有哪些营养价值

文章插图
一、黑枣的吃法(做法)大全
黑枣的食用处理方法
将黑枣放在温水中浸泡10分钟，清水冲洗掉杂质，再把黑枣放在蒸锅上蒸15分钟，晾晾。可储存更久。
黑枣的吃法(做法)大全
一、直接吃
将蒸好的黑枣当零食吃。
二、炖汤辅料
黑枣煲猪尾汤
材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法：
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法
1.将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
2.将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法：
1.锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2.将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3.水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
三、泡茶
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
做法：
1.黑枣去核，灵芝取半片。
2.把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
3.焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
红糖黑枣姜茶
原料：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml 。
做法：
1.姜切片，黑枣冲冼，准备红糖。
2.锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟。
3.放入适合自己甜味的红糖搅均。
四、黑枣醋
原料：黑枣1000g、陈年醋2000CC 。
做法：
1.黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
2.黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
3.存入4个月后即可饮用。
五、甜品
枣香糯米糕
原料：糯米350克、黑枣100克、熟黑芝麻35克、白砂糖、玉米油。
做法：
1.糯米洗净，提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。
2.熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀。黑枣去掉枣核，切成末。
3.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。
4.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层黑枣，再压上一层糯米饭，用勺子压平。
5.撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实。芝麻没有粘度，所以比糯米饭好压很多。
6.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实。
7.盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。倒扣取出，切块装盘即可。
二、黑枣营养价值及好处
一、黑枣的营养价值
1.每100克黑枣含热量228(千卡)、硫胺素0.07(毫克)、钙42(毫克)、蛋白质3.7(克)、核黄素0.09(毫克)、镁46(毫克)、脂肪0.5(克)、烟酸1.1(毫克)、铁3.7(毫克)、碳水化合物52.2(克)、维生素C6(毫克)、锰0.37(毫克)、膳食纤维9.2(克)、维生素E1.24(毫克)、锌1.71(毫克)、维生素A0(微克)、胆固醇0(毫克)、铜0.97(毫克)、胡罗卜素1.8(微克)、钾498(毫克)、磷66(毫克)、视黄醇当量32.6(微克)、钠1.2(毫克)、硒0.23(微克) 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：