干贝粥的做法干贝的泡发有技巧( 二 )

三、高血压能吃干贝吗
我们知道饮食对于高血压的病人是非常重要的，好的饮食有利于我们对于高血压的控制，有很多食材还能起到降低血压的好处呢，所以很适合高血压的患者，而不适合的饮食容易导致我们的血压升高，这样容易使高血压这种疾病的病情深化，容易导致高血压的一些并发症的出现。
那么高血压患者的饮食应该注意什么呢，其实高血压患者虽然要忌口但是还是有很多东西是可以提供给高血压患者食用的，我们下文一起看看高血压的病人能不能吃干贝。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
　适合人群
一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
适用量
涨发品每次50～100克。
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
注意
干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
上文我们介绍了饮食对于高血压这种疾病的重要性，好的饮食有利于高血压病情的康复，而不好的饮食容易导致高血压病情的恶化最终出现这样那样的并发症。上文提到的干贝虽然含有多种人体需要的微量元素，但是我们应该知道吃太多的干贝是不容易消化所以高血压患者最好少吃。
四、干贝的营养价值以及食疗功效
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。下面我们就来看看干贝的营养价值以及食疗功效。
干贝营养分析：
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝补充信息：
1.过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收；
2.干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹；
3.干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；
4.品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽；
5.干贝的保管中应防潮，防热，防日光照射，防虫咬。
干贝食疗作用：
干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
在看多干贝的营养价值和相关的常识后，我想大家对干贝有更深的了解，在以后食用干贝的时候更有心得。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

干贝粥的做法 干贝的泡发有技巧( 二 )

干贝粥的做法干贝的泡发有技巧( 二 )