哪些药材是温补炖汤，温补法则温性食物开始，药材煲汤学问多你真的会吗

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一、哪些药材是温补炖汤
温热食物：如生姜、大蒜、葱、韭菜、芫荽、荔枝、龙眼肉、狗肉、牛肉、羊肉，可以治疗寒证和虚弱的疾病。
1.当归猪蹄汤
《材料》当归1两、猪蹄4只。
《做法》1.先洗净猪蹄，然后加当归入锅一起煨炖。2.用小火熬至肉烂时，加调味料，离火，如汤不多，可中途加水，至约剩浓汤两大碗为宜。
《疗效》当归，性温味甘辛，微苦，有补血活血、调经止痛、润肠通便作用，为妇女养血调经保健药，与猪蹄合用有养血通乳的功效。适用病症:产后血虚，乳腺虚滞而致乳汁不下者，需长期服用，效果较佳
《注意事项》烧猪蹄时，加少许醋，所含蛋白质就极易被人体吸收，而其骨中的钙、磷，亦能从胶质中分解出来。临床应用:缺乳少乳，猪蹄2只、通草3钱、赤小豆半斤、煨浓汤去豆服汤。
2.胡桃猪胖汤
《材料》巴戟天1两、胡桃肉8钱、猪脬1个。
《做法》将巴戟天、胡桃肉洗净，猪脬用粗盐擦洗乾净，再用沸水烫过。2.把巴戟天、胡桃肉，放入猪脬内，置於炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火开水炖一小时，调味即可服用。
《疗效》功效特点:巴戟天性温味甘，功能温肾助阳，有类皮质荷尔蒙作用及降血压作用，主治肾虚阳痿、小便不禁、腰膝酸痛;胡桃肉性温味甘，功能补肾润燥、温肺定喘，主治小便频数、阳痿、遗精、大便燥结等。以上三物合用，有补肾助阳、润燥排石之功\ 。适用病症:肾气不足之小便频数、夜尿多或排尿无力、或遗尿及腰膝酸冷、神色怯弱等症。
《注意事项》猪脬即猪膀胱，台湾人称猪小肚。临床应用:小儿遗尿，用猪小肚1具、益智仁2钱，将猪小肚洗净，益智仁装入小肚内，小火炖食之，连续服用。
3.鲫鱼黄耆汤
《材料》鲫鱼1条约半斤、黄耆8钱、枳壳3钱。
《做法》1、将黄耆、枳壳洗净，放入锅内，加入清水1000cc.，加热并煮约50分钟，滤药取汁。2、将剖洗乾净的鲫鱼放入药汁内，酌加生姜、调味料，加热至鱼熟。
《疗效》黄耆，性温味甘，能补气升阳、益气固表、利水消肿;枳壳，性凉味苦，有行气宽中、消食除腹胀等功效。诸味合用有补气升举、健脾合中之效。
《注意事项》机虚所致之胃下垂、脱肛、子宫脱垂等症。产妇缺乳，可用鲜鲫鱼1条清炖，加黄酒3小杯，吃鱼喝汤。
4.鲍鱼枸杞汤
《材料》鲍鱼1两、石决明(打碎)1两、枸杞1两、菊花3钱。
《做法》鲍鱼、石决明(布包)、枸杞、菊花，四种一同入锅，大火煮沸后，再以文火炖煮约一小时，调味即可饮用。
《疗效》枸杞，性平味甘，滋补肝肾、养肝明目、抗衰老;菊花，性微寒味甘苦，平肝明目、散风热、解毒、降血压;石决明，性平味咸，清热明目、平肝潜阳。适用病症:肝虚目眩，视物昏花，眼乾目涩及夜盲症。
《注意事项》鲍鱼体硬难消化，肠胃虚弱者，饮汁为宜。临床应用:阴虚、内热旺盛、昏视、掌心发热、夜间口乾者，可用鲍鱼3两炖汁，日服一盅，长期饮用能缓解口乾舌燥现象。
5.杜仲猪腰粥
《材料》猪腰2个、杜仲1两、砂仁3钱、糯米2两、生姜适量。
《做法》1.将猪腰先用清水浸半小时以去尿味，再洗净后切片。杜仲、砂仁、糯米、生姜洗净。2.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，先用大火煮沸后，小火煮两小时，调味即可食用。
《疗效》杜忡，性温味甘，能补肝肾，又能安胎元;砂仁，性温味辛，能醒脾开胃;糯米，性平味甘，能补脾又能安胎元。四物合用有补肾安胎效果。(四)适用病症:先天禀赋不足、中年受胎，以致胎动不安，属肾气不足者，症见妊娠期不时胎动，仲有腰酸乏力、头晕、耳鸣等症。

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