胆囊切除后的饮食注意事项有哪些,胆囊切除后的饮食禁忌,胆囊切除后的认识误区

【胆囊切除后的饮食注意事项有哪些,胆囊切除后的饮食禁忌,胆囊切除后的认识误区】

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一、胆囊切除后的饮食注意事项有哪些
1.控制热量减体重
控制进食总量，每餐应七、八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。
2.减少脂肪和胆固醇
讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良。平时，提倡用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
3.优质蛋白要补充
补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
4.蔬菜水果保健康
每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。
5.粗粮有益多选用
多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
6.烟酒辛辣需戒除
切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
二、胆囊切除后的饮食禁忌
饮食适宜：1宜吃抗癌的食物；2宜吃预防感染的食物；3宜吃增强免疫力的食物。
宜吃食物宜吃理由食用建议
芦笋。芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。每天200-300克为宜。
柠檬。柠檬富含有大量的维生素，具有抗菌消炎的作用，可以起到预防感染的作用。每天泡水喝300-500毫升为宜。
牛奶。牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质，可以促进肠道对营养物质的吸收，有利于恢复。每天300-500毫升为宜。
饮食禁忌：1忌吃高脂肪的食物；如肥肉、猪油；2忌吃兴奋交感神经的食物；如浓茶、咖啡、白酒；3忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、花椒、生姜。
忌吃食物忌吃理由忌吃建议
小麻椒肥肉。含有大量的脂肪，脂肪的消化需要胆汁的乳化，加重肝胆细胞的负担，不利于恢复。宜吃低脂的食物。
浓茶。浓茶含有大量的* ，容易导致交感神经兴奋，导致老年人失眠，不利于提高生活质量。宜吃安神助眠的食物。
花椒。花椒是属于刺激性的食物，容易刺激胃肠粘膜，导致充血肿胀，导致营养物质吸收不利于，不利于患者的恢复。宜吃清淡的食物。

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