文章插图
原本在认养一头牛之后，打算写的是简爱
可是资料看着看着，就延展到了卡士、乐纯、北海牧场，打乱了原来的计划
不仅如此，还把这些品牌的主打款酸奶吃了个遍，算是自己给自己的福利吧
下面就来聊聊这几款KOL们频繁推荐的减秤低温酸奶品牌
因篇幅较长，全文分上下2篇，本文为下篇
【产品线扩展，Less or More，向下 or 向上，功能酸奶 and 植物基酸奶】
所有品牌都在扩充产品线 。扩充产品线实际上是一个试错的过程，对于相应负责的产品经理来说则是九死一生
简爱今年扩充的产品线线上销售还没有起量的，新品包括裸鲜奶、父爱配方（>3岁）、米布丁、高蛋白酸奶 。去年推的身体知道和更早推的孕妈酸奶也是销售惨淡 。目前来说，简爱的销售靠0蔗糖和父爱配方两大产品线支撑，年初还位于第三极的裸酸奶已经下滑到可以忽略的地步 。或许是受到不添加、Less is more的限定，感觉简爱在新品开发上有点缩手缩脚；另外新品拓展不力，或许和创始人渠道而非产品出身有关
看起来简爱擅做减法，不擅作加法 。虽然简爱目前在天猫的儿童低温酸奶、无糖低温酸奶两个类目中领先，但当竞品也发力在这两个类目之后，简爱又往何处走呢？
北海牧场目前销售领先的是流心系列（草莓芝士流心、白葡萄流心茉莉、白桃流心玫瑰）、奶酪布丁，此外濃、每日清体在抖音上销售也不错 。其LP28、家庭装、高蛋白3.1、没蔗糖也好吃、气色销售占比偏低 。流心|爆珠并非行业首创，此前安慕希也有类似产品 。#宝石碗#（包装创新）成了主打的话题点 。北海牧场的消费者可能更注重颜值、形式上的东西、好玩，也可能不太关注配料表和健康，北海牧场产品的配料表通常比较丰富
卡士线上销售最好的是餐后一小时、双倍蛋白，此外YOKEEP、断糖日记、鲜酪乳和活菌奶销售也不错 。007家庭装、无添加、原态酪乳销售占比偏低 。此外，近期卡士还推出了鲜牛奶产品和功能软糖 。卡士的餐后一小时、YOKEEP是2017-2018推出的产品，今年新品中销售相对好的是断糖日记 。卡士在高端化的路上走得很坚决，也很扎实 。令人惊奇的是卡士竟然推出乳酸菌软糖，这个和卡士之前的产品区别很大，不管是渠道还是推广方式；对不擅长线上的卡士来说，将是一个不小的挑战
总部都位于广东的卡士和简爱，近期不约而同推出鲜奶产品，一方面说明企业的发展已到了拓展酸奶以外乳制品的阶段，另一方面也可能表明酸奶的增长遇到了瓶颈
乐纯，在品牌创立阶段时的产品方向上做对了2件事，一是高蛋白高品质，二是甜品乳品化（也有咸的酸奶）；是社媒上被提及好吃相对最多的品牌 。但后来在多元化的路上走的很激进，其拓品思路主要是围绕乳制品和消费场景相关的产品，品类包括低端酸奶（纯净系列）、咖啡、代餐奶昔、奶酪、烘焙、麦片、益生菌等 。除了三三三倍酸奶和拉菲牛奶，其它SKU销售占比都很低 。乐纯最早的用户、核心用户，应当是对生活品质有要求的客群，对价格不敏感
乐纯在拓品时，不自觉地在从上往下走 。从天猫的客群反馈看，消费者对所拓展品类的产品都有所诟病，最主要的是在品质方面 。这是非常危险的
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