食物过期了能吃吗过期的食物还可以吃吗

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冰箱里、零食柜里储存的美食太多，难免会有一两个过期食品，想着当初都是花钱买的，现在却不能吃了，难免有些“肉痛”，可是看了一眼保质期，才过期一两天，嘴巴有些蠢蠢欲动，这种食物还能吃吗？
经过相关知识科普，现在大家在购买食品的时候都知道关注一下保质期，防止买到过期食品，但是也有一些商家比较狡猾，在原来的标签上覆盖一层新的标签，东西没变，但是日期变“新鲜”了，这样的食物就带来了一个问题“保质期内的食品一定是新鲜的吗？”
保质期一般是对食品品质的期限设定，超过这个时间范围就不能保证它的新鲜度了。
但是因为商家制作的工艺不同，期限也会存在差异，所以就容易给某些投机取巧的人钻了空子。比如说面包店，面包做好后保质期标明了3天，但是3天后还有部分没有卖完，这样的面包会扔掉吗？大多数情况下不会扔，因为面包还能吃，口味也没发生什么变化，所以有些商家会打上新标签继续销售。

因此，对于某些现制食品来说，保质期很难规定具体的范围，到底是不是新鲜的，恐怕只有商家自己才知道。
另外，食物能不能吃，不光看有没有超过期限，还要看食物本身，有的产品在储存或运输过程中有漏气、受潮的情况，食物就可能提前变质，若是购买的时候没有注意，就可能不小心误食。
过期的食物一定不能吃吗？
你是如何处理家里过期的食物的？有人说直接扔掉，有人说品尝一下，如果没坏就继续吃，但是总归心里有些不踏实，觉得吃完了可能会拉肚子。
其实，只要过期时间不是太久，包装完好无损，没有鼓包、异味等情况，在少量品尝确定没问题后也是可以继续吃的，比如说袋装饼干、罐头、黄油、冷冻食品等，但是如果已经开盖了，就不要再吃了。

【食物过期了能吃吗过期的食物还可以吃吗】在这里还要给大家科普两个概念：
最佳食用期限
最终食用期限
看字面意思大家就能理解，一个是口味最好的食用期限，一个是口味改变但是可以食用的期限。
以烘焙店的芒果千层为例，前两天口感最好，叫最佳食用期限，因为里面的芒果粒是新鲜的，香气浓郁，两天后果粒颜色逐渐暗沉，口感也没有那么水润，但是没有变质，此时为最终食用期限，若是再过两天那就不能吃了。

不小心吃了过期一两天的食物怎么办？
过期的食物该扔却没有扔，改头换面继续销售，这样的食物不小心吃了，时间长了对身体肯定是不利的。尤其是肉食、面食、蔬菜、海鲜，过期后可能会细菌丛生，产生黄曲霉素或亚硝酸盐等致癌物，对人体器官有害。
经常吃这类食物轻则腹泻，重则中毒，问题可大可小，所以，最好的方法就是不吃过期食物，若是不小心误食了，觉得吃进去的食物口感不太对，应赶紧吐出来，多喝些温水和牛奶，保持胃黏膜，然后注意观察，若是肚子很疼，还产生恶心、呕吐等情况，要及时就医。

大家要学会简单的分辨方法，避开已经变质的食物
比如说袋装食物，本来里面是充气的，鼓鼓的，如果漏气了，变瘪了，最好就不要吃了。乳制品变质后会有混浊物漂浮起来，喝起来卡嗓子，还有一股酸臭味。水果如果变质了，会流水、变软、长毛，还有一股腐烂味。
总之，从食物的颜色、气味、口味、性质等方面都能看出不同，如果觉得食物变质太浪费，以后就少囤一点，或者挑选罐头、压缩饼干、矿泉水、干货等保质期长又不容易坏的食物储存，并经常检查，在变质前吃掉它。

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