3、薏米绿豆粥
【食材准备】绿豆250克 ， 薏仁米50克 ， 青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克 ， 白糖500克 ， 糖水莲子40粒 ， 金丝蜜枣10粒 ， 糖桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。
【制作步骤】先将绿豆拣净 ， 用水淘净 ， 放入盆内 ， 上笼用旺火蒸约30分钟 ， 至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净 ， 放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁 ， 分成10份 。最后 ， 将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸 ， 将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
4、草莓绿豆粥
【食材准备】糯米250克 ， 绿豆100克 ， 草莓250克 ， 白糖适量 。
【制作步骤】绿豆挑去杂质 ， 淘洗干净 ， 用清水浸泡4小时;草莓择洗干净 。糯米与泡好的绿豆一并放入锅内 ， 加入适量清水 ， 用旺火烧沸后 ， 转微火煮至米粒开花 ， 绿豆酥烂 ， 加入草莓、白糖搅匀 ， 稍煮一会儿即成 。
【风味特色】此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素 。中医认为 ， 绿豆味甘酸 。润肺生津、清热健脾和胃 ， 可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症 。此粥孕妇食用可增加食欲 ， 减缓早孕反应症状 ， 摄取更多的营养素 ， 以满足胚胎对各营养素的需求 。
5、香蕉绿豆粥
【食材准备】绿豆60克、香蕉2根 。
【制作步骤】先将香蕉除柄蒂清洗干净 ， 连香蕉皮切碎 ， 放入家用果汁机中快速搅打 ， 过滤取汁放入杯中备用 。将绿豆淘净后 ， 放入砂锅 ， 加水适量 ， 大火煮沸后离火 ， 待凉 ， 取绿豆汤汁 ， 调入香蕉汁中 ， 拌匀即成 。
【食用功效】有清热除烦 ， 利尿降压的功效 。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症 。
6、莲子银耳绿豆粥
【食材准备】新鲜的莲子数十颗 ， 银耳、绿豆、大米适量 ， 冰糖少许 。
【制作步骤】将鲜莲子从莲蓬中取出 。银耳泡发、洗净、用手掰成小朵 。将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸 ， 煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中 ， 小火煮40分钟 。40分钟后绿豆已经开花了 ， 放入新鲜的莲子煮5分钟 。快出锅前放入冰糖 ， 冰糖煮化后关火 ， 盖上锅盖焖半小时在开锅盖 。
【注意事项】新鲜的莲子不宜煮太久 ， 会破坏口感 。冰糖一定要出锅的时候放 ， 如果早放的话银耳不容易煮软 ， 这还是奶奶教给我的小窍门呢 。煮熟后不要马上打开锅盖 ， 盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠 ， 豆子更软烂 。
7、小米莲子绿豆粥
【食材准备】绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g 。
【制作步骤】绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟 。把所有原料放入锅内 ， 加入至少1000ml的水 ， 大火烧开 ， 小火炖40分钟 。期间隔10分钟左右搅拌1次 ， 以免粘锅底 。关火 ， 闷10分钟左右 ， 用勺子搅拌均匀即可盛出 。

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