鹅蛋与鹌鹑蛋鹅蛋和鹌鹑蛋( 二 )

皮蛋制作和运输过程中发生变质、腐败，进而储存大量的沙门氏杆菌，人体服用后会出现沙门氏杆菌感染，表现恶心、呕吐、高热等胃肠道反应。
阅读延伸——孕妇吃鹅蛋可以预防新生儿黄疸吗？相信大家在平时都听说过孕妇吃鹅蛋可以预防新生儿黄疸的说法，其实这样的说法并没有任何的科学依据。
医学上把未满月，即出生28天内宝宝的黄疸，称之为新生儿黄疸，新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常引起血中胆红素水平升高而出现于皮肤、黏膜及巩膜黄疸为特征的病症，本病主要分为生理性和病理性黄疸。
生理性黄疸在出生后2～3天出现，4～6天达到高峰，7～10天消退，早产儿持续时间较长，除有轻微食欲不振外，无其他临床症状。若生后24小时即出现黄疸，2～3周仍不退，甚至继续加深加重或消退后重复出现或生后一周至数周内才开始出现黄疸，均为病理性黄疸。
孕妇是可以吃鹅蛋的，但是吃鹅蛋并不能预防黄疸。孕妇吃鹅蛋的好处，主要是鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这不仅能帮助孕妇很好的消化，其成分对大脑及神经组织的发育也有很大作用，特别是对小孩子的脑部发育有很好的帮助。
各位准妈妈在孕期可以多晒晒太阳，注意控制饮食，少食多餐，不要出现太饱或太饿的情况，避免吃一切生冷或刺激性的食物，禁止喝酒等，这样对减少新生儿出现黄疸有一定的效果。
最后，在宝宝出生后要密切观察黄疸情况，做到及早发现及早治疗，以免延误造成严重的后果。
大家在平时喜欢吃鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋还是鹌鹑蛋？

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