奶制品有哪些( 三 ) _奶制品-「四川龙网」

【奶制品有哪些】奶粉可能是大家经常买给家里老人或者自己来喝的，奶粉是由鲜奶经过高温喷粉干燥制成的，可以说保留了鲜奶的大部分营养，而且很多奶粉还会加入各种维生素和矿物质，保存时间也比较久，平时也比较方便。
奶酪
奶酪可以说是酸奶的浓缩品，但因为其浓缩后所含能量和热量都比较多，所以不适合多吃。
乳饮料
乳饮料顾名思义就是饮料里含有牛奶，种类比较多，就不在这一一举例了。乳饮料目前在市面上大多是只含有一点点的牛奶，所以其营养价值可以说是这几种里最低的。
另外还有一种现在也比较流行的乳酸菌饮料，这种饮料有活性乳和非活性乳两种，含有较多的乳酸菌，对肠道有益，但营养价值比酸奶、牛奶等要低很多。
注意事项
1、选购奶制品时，以牛奶和酸奶为首选(巴氏奶)，其次为奶粉和超高温瞬时灭菌奶
2、选购时，请注意看配料表，排在第一位的为鲜奶或生牛乳的为首选
3、牛奶虽是个有营养的食品，但一天250-300ml即可，过多无益。
四、奶制品的饮食禁忌
　牛奶忌糖：牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
　牛奶忌果汁：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶忌橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
　酸牛奶忌香蕉：同食易产生致癌物。
　牛奶忌韭菜：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
　牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
　牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

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