掌握不锈钢工艺和用途不锈钢的制造工艺

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近年来随着人们生活水平的提高，科学养生备受大家的关注和重视，保温杯里泡枸杞、红枣等不再成为中老年人的标配，而是越来越“年轻化”，甚至很多家长都给孩子购买了保温杯，为的是能让孩子及时喝到热水。
【掌握不锈钢工艺和用途不锈钢的制造工艺】然后，有的家长却浑然不知，由于材料不合格，有的保温杯很可能成为“夺命保温杯”，这究竟是为什么？
我们都知道保温杯与传统的热水瓶的保温原理类似，主要由内胆和外部结果组成，然后利用真空不传热的特点将内胆与外部结构之间的中空部分抽出空气达到真空保温的效果，只是保温杯的内胆主要以不锈钢材料制作。
由于不锈钢耐腐蚀性的需要，钢必须含有8%以上的镍和18%以上的铬含量，而且还有些厂商还会加上钼、铜等元素，在不锈钢表面形成易钝化的氧化膜，提高保温杯的使用性能。
但是，保温杯“夺命”的问题往往就出现在“不锈钢”这种材质上。因为在添加镍、铬、钼、铜等金属元素时，以及在冶炼锻造过程中可能会带入铅、镉、砷等重金属，因此在生产和使用的过程中若未按相关照标准操作或保养，就会造成一定的金属离子析出现象。
而且现在市面上的不锈钢主要有201、304、316这3种，这3种“不锈钢”不仅在制作工艺、抗腐蚀防锈等级等都不一样，而且用途也不一样，大致上分别如下：

201不锈钢的耐酸耐碱性能较差，防锈等级较弱，因此主要用于工业方面，一般是生产各类表壳、表带底盖等装修装饰产品的优质材料。
304不锈钢的耐腐蚀、防锈性能明显优于“201”，是目前国际公认首选的食品级不锈钢材质；
316不锈钢因添加钼（Mo）元素，使其耐腐蚀性、抗高温强度等有了很大的提高，能在1200~1300度的严苛高温条件下使用，但是生产成本更高。

一般情况下304不锈钢和316不锈钢这两种的金属离子析出甚少，都在国家标准规定的范围内，采用这两种材质制作的保温杯在符合《食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定（GB31604.49-2016 ）》的规定的情况下，就不用担心重金属析出会对人体造成危害。
不过由于316不锈钢比304多了金属钼，故而价格比较昂贵，在日常生活中很少用到，主要是用在医疗器械或其它重工业设备中。
但是就怕一些厂商为了追求利益的最大化，致消费者的生命健康于不顾，使用201不锈钢制作保温杯、碗筷等食品接触材料，并冒充304不锈钢或316不锈钢，消费者在不知情的情况下长期使用，重金属的过量析出就会对身体有害。央视就曾曝光过有8种保温杯内全部都有过量重金属析出的问题，而这些都是将“201”当做“304”或“316” 。
科学小窍门：实际上要防范假冒不锈钢制品也很简单，只需要一块小磁铁就能搞定，因为304和316这两种不锈钢都是属于没有磁性的奥氏体不锈钢，因此用磁铁检查若保温杯内胆等部分有磁性的话就要注意了，大概率是201不锈钢。
由于重金属极难被生物降解，通常是发生各种形态的相互转化、分散以及迁移的过程(即富集)，最后进入人体内，极有可能在人体的某些器官里累积造成慢性中毒，因此在使用不锈钢产品尤其是在饮食方面需要特别注意。
不锈钢在食品方面的应用除了保温杯和锅碗瓢盆之外，由于不锈钢筷子很好地避免了木筷子吸水性和吸附性强、易磨损和易发霉以及抗菌抑菌能力差等特点，而且也不像陶瓷筷子易碎，因此使用的人群也越来越大。

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