果梗粗壮 ， 直立 ， 浆果指状或圆锥状 ， 长4～10厘米 ， 微弓曲 ， 在梗上直立生 ， 成熟后成红色 ， 味很辣 。我国南北均有栽培 ， 通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品 。
【孕妇不能吃辣吗 辣椒的好处与正确食用方法】4、黑弹头辣椒：黑弹头辣椒为观赏椒品种 ， 株高60厘米 ， 叶深绿色 ， 茎枝紫色 ， 开紫花 。果对生或簇生 ， 呈小圆锥形 ， 形似“*头” ， 味极辣 。果长3厘米 ， 果肩直径1.6厘米 ， 果柄长2.5厘米 。幼果黑色 ， 成熟果鲜红色 。坐果率高 ， 每株可坐果100多个 。在盛果期 ， 椒果黑红朝天 ， 如待发的密林防空弹头 ， 颇为壮观 。
5、樱桃辣椒：樱桃辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物 ， 常作一、二年生栽培 ， 单叶互生 ， 具柄、卵状披针形 ， 全缘 。白色小花单生或数朵簇生于叶腋 。浆果单生或数个丛生 ， 果实圆形状 ， 形似樱桃 ， 内部空腔 ， 有辛辣味 。成熟后为鲜红色 ， 具有光泽 ， 酷似蜡制品 ， 极为精美别致 。
6、死神辣椒：世界最辣的辣椒“卡罗来纳死神”出现在美国南卡罗来纳州米尔堡 ， 辣度几乎和大部分*辣椒喷雾一样辣 。金氏世界纪录花了4年多的时间 ， 终于在11月认定农夫柯里的杰作是地表最强辣椒 ， 柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学学生认证 。
辣椒的辣度是以“史高维尔指标”来衡量 ， 0度代表温和 ， 一般的墨西哥辣椒约5000度 ， 柯里的“卡罗来纳死神”则是156万9300度 ， 有一颗的辣度高达220万 ， *辣椒喷雾约为200万度 。
四、11种人群不宜食用辣椒
1、心脑血管疾病患者：患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒 ， 慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外 。因辣椒素使循环血量剧增 ， 心跳加快 ， 心动过速 ， 短期内大量服用 ， 可致急性心力衰竭、心脏猝死 ， 即使没发生意外 ， 也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复 。二 ， 患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人 ， 由于辣椒素的刺激 ， 粘膜充血水肿、糜烂 ， 胃肠蠕动剧增 ， 而引起腹痛、腹泻等 ， 亦影响消化功能的恢复 。
2、痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物 ， 会刺激胃肠道 ， 使痔疮疼痛加剧 ， 甚至导致出血等症状 ， 痔疮患者应多饮水 ， 多吃水果 ， 少吃或不食辣椒 。
3、有眼病者：红眼病、角膜炎等病人 ， 吃辣椒会加重病情 。在治疗过程中 ， 大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品 ， 也会影响疗效 。
4、慢性胆囊炎患者：患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物 ， 因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用 ， 易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
5、肠胃功能不佳者：吃辣椒虽能增进食欲 ， 但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒 ， 会使胃肠黏膜产生炎症 ， 应忌食辣椒 。
6、热症者：有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者 ， 吃辣会加重症状 。
7、产妇：产妇在产后一周内 ， 吃辣椒不但使自己“上火” ， 出现大便秘结等症状 ， 而且还会影响婴儿 ， 使婴儿内热加重 。

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