冬季五款药膳食疗进补的方法湿热体质的食疗良方( 二 )

6.菊花粥
材料：菊花30克，粳米100克。做法：先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。功效：菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
【冬季五款药膳食疗进补的方法湿热体质的食疗良方】7.藕粉水果羹
材料：藕粉，苹果，雪梨，菠萝，葡萄干，白糖。做法：将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟。用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
三、适合孕妇的孕妇食疗养生汤谱
　1.百合莲子银耳汤
材料：莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc 。作法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟透，水沥掉，入百合、红枣加水同煮。将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡。等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可食用。
　2.猪肉杞子汤
原料：新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。制法：将猪肉切片，枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。佐主食进餐。功效：滋补肝肾，益气和中。
3.胡萝卜猪肝汤
原料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。制法：将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用。锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。功效：养肝、补血、明目。
4.鲫鱼香菇汤
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋、盐。做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。
　5.牛骨汤
主料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。制法：①牛骨斩大件(请牛肉档代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。②红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
6.鱼头木耳汤
用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许。做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。2.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。说明：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
四、冬季五款药膳食疗进补的方法
1、首乌粥
方法：何首乌50克，以砂锅煎取浓汁并去渣，入梗米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。首乌粥适用于未老先衰的人，动脉粥会让硬化、糖尿病、健忘、高血压、高血脂、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者得到进补。

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