世界十大黑巧克力品牌排名, 这些巧克力你都吃过吗?

【世界十大黑巧克力品牌排名, 这些巧克力你都吃过吗?】

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世界十大黑巧克力品牌排名, 这些巧克力你都吃过吗?
1、意大利的Amedei：
Amedei以昂贵和美味著称，虽定价高昂但仍让人深感物有所值。为保证产品质量，Amedei将每块黑巧克力从加工到包装的所有环节牢牢掌控在手，为行业树立了Bean-to-Bar巧克力生产模式的标杆。
Amedei Porcelana 70％是世界上最为昂贵的黑巧克力之一，一块50克的产品便定价达140元，年产量仅20000盒，每一块背后都有独一无二的编码。70％的可可含量适合初尝试者，咬一块含于嘴中，巧克力在稳步融化的过程中带出酸苦与甘甜，令人回味无穷。这款产品获得多个年份的AOC金奖，可谓当之无愧。
2、瑞典的Akesson
Akesson创始人的父亲是一名定居在马达加斯加的前瑞典外交官，马达加斯加是可可豆的优质产地之一，如今，Akesson已成为黑巧克力界的明日之星，是少数从可可豆采摘环节便进行把控的Bean-to-Bar巧克力厂商。
Akesson有多款巧克力连续斩获Great Taste、AOC金奖等至高荣誉，令业界刮目相看。
3、比利时的Pierre Marcolini
Pierre Marcolini常被冠以“巧克力界的路易威登”称号。只能代购。
4、法国的Michel Cluizel
法国顶级巧克力品牌的代表。家族在马达加斯加、委内瑞拉、巴布亚新几内亚等地拥有数个可可豆种植园。
5、英国的Pump Street Bakery
Pump Street Bakery Grenada单源地70％黑巧克力曾获多项重要奖项。
代表性作品便是Pump Street Bakery 66%酵母海盐黑巧克力，海盐丰富了口感的层次。
6、意大利的Domori 多莫瑞
Domori创立于历史厚重的古城都灵，与Amedei和Akesson三者都是巧克力行业的翘楚，他们家的Criollo豆也是公认的最高级可可豆。Criollo能够散发出独特而恬淡的花茶及坚果清香，产量也十分稀少，只占每年全球出产可可豆总量的5％。Domori以定价高著称，想要品尝一口25克的Domori 就需耗费上百元。
Domori的多款单源黑巧克力也是业界公认的佳品。
7、法国的Bonnat
波娜特创始人在1883年设立第一家精品巧克力店。Bonnat100％纯黑巧克力的百分百纯度苦涩是独有特色。
8、法国的Valrhona 法芙娜
1922年至今，Valrhona一直是法式巧克力的重要代表，以细腻柔顺的口感、扎实饱满的风味著称。
9、法国的Pralus
以夹心小甜饼起家的普阿鲁斯在甜品界享受盛誉，旗下品类繁多、源自不同产区的单源巧克力更是为这家老牌点心厂家的品牌知名度添砖加瓦。普阿鲁斯直接与世界各地的众多知名可可豆产区签订合作协议，在原料加工阶段便保证了产品的品质把控。
在Criollo豆的几种细分品类之中，最广为人知的是Chuao豆，这是产自委内瑞拉的一种精品豆种，由另一家知名法国巧克力厂商法芙娜发掘，普阿鲁斯Chuao黑巧克力75%以果酸中和了苦涩感，突出的果莓香气沁人心脾。
10、比利时的Godiva 歌帝梵
很多人对于比利时的主要印象都来自于这个国家闻名全球的美味巧克力。在比利时多如繁星的巧克力品牌中，Godiva无疑是其中的重要代表。
著名的G系列排装巧克力片中包含6种风味，其中的黑巧采用墨西哥产可可豆，可可含量为68％，即便是对于初尝黑巧克力的人士来说也是极为舒适的味道。
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