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#吃在南通#
以前没有上头条玩的时候 , 还以为别的地方与我们江苏省一样 , 都是独生子女 , 上了头条才知道 , 除了城市 , 很多地方都是多子女家庭 , 特别是在农村 , 有的甚至是3-4个孩子家庭 。这样的情况 , 在我们这里是不可想象的 , 因为无论是在城市还是在农村 , 我们这里都严格执行独生子女政策 , 谁要是违反政策生了第二胎 , 那是不仅仅罚款 , 连职位 , 连工作都要丢掉的 。所以没有人敢冒天下之大不韪生二胎 。
当然也有政策上的允许 , 就是在农村 , 如果本身就是独生子女家庭 , 那么这个独生子女(无论男女)结婚后如果第一胎是女的 , 可以生二胎 , 就如我的一位表姐 , 她家就她一个孩子 , 她头胎是女儿 , 就允许再生了一胎 。
【加些瘦肉与皮蛋煮锅粥 用锅煮皮蛋瘦肉粥】还有就是吕四地区 , 我们这里的吕四渔港 , 是全国第四大渔港 , 渔民靠出海打渔为生 , 出海打渔的都要男劳力 , 所以吕四的渔民家庭 , 可以生二胎 , 这个是政策允许的 。
就像我们班级 , 60个同学 , 除了一个同学生了双胞胎 , 有二个女儿 , 其余59位同学都是只生了一个孩子 。
这几十年过去了 , 独生子女概念已经深入人心 , 在我们下一辈人的眼里 , 也不会那么的重男轻女 , 一般家庭有个孩子就好好培养 , 想生二胎的有 , 但是不多 。
昨天煮饭时多加了点水 , 所以饭就烂烂的 , 剩下些冷饭 , 今天就配上些瘦肉 , 皮蛋 , 煮锅瘦肉皮蛋粥吃吧 。
皮蛋瘦肉粥风味独特营养丰富 , 常吃对身体好处多 , 皮蛋瘦肉粥含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸 , 食用后能增加饱腹感 , 减少其他食物的摄入 。皮蛋瘦肉粥中含有丰富的纤维 , 能促使肠胃蠕动加快 , 促进消化 , 加快人体的新陈代谢 , 促进排便 , 避免毒素在体内堆积 , 具有减肥的功效 。
用料;皮蛋二个 , 瘦肉100克 , 剩饭一碗 。
调料;油 , 盐 , 料酒 , 姜 , 葱 , 生抽 , 胡椒粉 。
做法;1.皮蛋去壳 , 切丁待用 , 瘦肉切丁 ,
2.锅里油热 , 放入姜末爆香 , 放入瘦肉 , 中火煸炒至转色 ,
3.加些料酒去腥 ,
4.加些生抽煸炒上色 ,
5.加大半锅清水煮开 , 小火炖5分钟 ,
6.放入剩饭 , 用勺子把剩饭压散开 ,
7.中火煮开 , 小火炖煮20分钟 , 要用勺子搅拌几次 , 防止粘锅底 ,
8.放入皮蛋 , 用勺子划散开 , 小火煮开15分钟 ,
9.加些盐调味 , 盐不要多 ,
10.撒些胡椒粉 , 搅拌匀 ,
11.一锅皮蛋瘦肉粥就做好了 。
配上煎馄饨 , 不要太好吃哦 。
小贴士;粥要煮到米粒都开花了 , 再把皮蛋放入煮 ,
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