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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
从三月的莺飞草长，到四月的人间芳菲 。
太姥山的高山白茶从采摘，到制作仿佛就在昨天 。
白驹过隙，再过不久茶友们便可以收到自己预定的好茶 。
很快便可以喝上那杯心心念念许久的鲜爽茶汤 。
我们也跟着时间的脚步，来到了武夷山，陪伴武夷岩茶度过它的采摘期 。
眼下，武夷岩茶正在火热采摘中……
不久的将来，它便会脚踏七彩祥云去到列位看官的茶桌之上 。
在这个白茶、岩茶都有大动作的时期，红茶自然也是不甘示弱 。
武夷岩茶的采摘之际，桐木村的金骏眉已经紧锣密鼓准备上市了 。
这款价值不菲的顶级红茶，正乖顺地待在我的白瓷盖碗中 。
干茶在不断散发着馥郁的花香与果香，阵阵芬芳扑鼻而来 。
红茶，是不少老茶客的心头爱，对其的感情深入骨髓 。
部分红茶即将上市，如今的头等大事，便是学会识别一款红茶品质的好坏 。
不然即便是顶级红茶摆放在眼前，也不识君 。
下面和茶友们分享3招，用于识别红茶品质优劣 。
《2》
指标一：红茶干净匀称，条索紧结 。
一个人不用穿得太华丽，只需干净朴实便会给人留下好印象 。
红茶身为产品，自然更是如此 。
红茶的干茶，从外观上看，干净清爽传递给人的感觉会很好 。
相反，如果干茶整体看起来有很多杂质，不清爽，那么它品质存在问题 。
根据干茶的表现，我们可以猜测，它之所以看起来不清爽有可能是因为原料产区不佳 。
茶树生长的环境脏乱差，叶片表面才会具有过多杂质 。
还有可能是因为制作工艺不规范，不卫生，导致杂质进入红茶内部 。
并且在储存的过程中，包装没有密封紧实，使得灰尘杂质飘进红茶里 。
另外，红茶主要分为三大类，红碎茶、工夫红茶、小种红茶 。
其中，经过揉捻的工夫红茶与小种红茶，干茶条索是以紧结、匀整为宜 。
一款红茶的条索，要是较为松散且看起来不清爽 。
有着如此表现的红茶，通常和工艺不到位有关 。
在揉捻的时候力道不足，或者揉捻的时间太短，做出来的红茶条索才会松散 。
除了条索紧结之外，红茶干茶还需要满足匀称规整等要求才是好茶 。
如果一款红茶的条索看起来不完整，很多碎茶，这样的长相并非优质红茶的表现 。
过碎的红茶，要么是本身品质不好，是原料差且粗制滥造的产物 。
要么就是在运输的过程中，出现了剧烈的磕碰与撞击，才导致条索过碎 。
过碎的红茶，冲泡的时候难度极大 。
稍不注意就会导致出水口太大，碎茶流入公道杯中，从而导致汤水滋味变差 。
外观不够赏心悦目的红茶，品质大打折扣 。
《3》
指标二：红茶茶香馥郁，层次丰富 。
香，是一款优质红茶必备的要素之一 。
红茶的茶香，受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响 。
但是无论是什么品种，品质出众的红茶，茶香都是馥郁的，层次都是丰富的 。
产区好，工艺好，储存好的红茶，内在养分充足，蕴含着丰富的芳香物质 。
比方说，来自桐木关的高山正山小种 。
悠长的松烟香，持久又安神 。
暧暧远人村，依依墟里烟 。
闻着松烟香，便会联想到农家生活 。
傍晚时分，人们农耕结束后，在归家的路上闻到木材被点燃时，散发出来的气息 。

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