金骏眉不是红茶金骏眉是不是红茶( 二 )

之后利用到位的工艺制作，带着高山韵味的红茶，自带着一股清冷、清高的高冷范，香气与甜腻二字一点关系都没有。
喝一泡桐木茶农寄来的正山小种。
注入沸水的刹那间，诸多香气争先恐后地释放出来。
盖子上，清新的鲜龙眼的气息迅速钻进鼻腔，极其清芬，接着便是馥郁的花蜜香，那种沾满露水的花香，特别清新清爽。
认真喝上一口茶汤，汤水中同样品尝到龙眼香以及花香，香气在口中荡漾起来，很享受。
咽下茶汤后，回甘中带着清郁的花果香，满口的清爽。
可见，优质红茶的香气并不是甜腻的，而是清新的，清幽的，细腻的，清爽的……
《4》
误区三：优质红茶滋味浓重。
说句实在话，浓重二字用来形容茶汤滋味，并不是很好的形容词。
浓重的意思，是强烈的，很浓很重。
但是，优质红茶的滋味并非如此。
浓重，并不是好茶的代名词，不仅红茶如此，六大茶类亦是如此。
一款红茶之所以滋味非常浓重，与茶汤中的滋味物质含量有关。
比如，喝一泡产区不佳，工艺不精的红茶。
产区不好的红茶，日日受着强烈的光照，在温度较高的地区生长，茶叶容易生出大量的苦涩味物质，如茶多酚以及咖啡碱。
在冲泡的过程中，红茶中的茶多酚以及咖啡碱过量释放，这样往往会泡出一杯滋味苦涩的茶汤。
滋味苦涩的茶汤，滋味浓重的茶汤，不仅喝起来滋味不佳，大量摄入咖啡碱以及茶多酚等苦涩物质，容易对身体造成不好的影响。
凡事过犹不及。
优质红茶，滋味并非浓重。
真正的优质红茶，喝起来滋味是清甜的，爽口的，鲜爽的，而不是浓重刺激。
像红茶国标中，对特级正山小种的滋味要求是：
滋味醇厚回甘，显高山韵，似桂圆汤为明显。
从感官品质的要求中，并没有看到浓重二字。所以说，浓重并不是好红茶该有的滋味。
以滋味浓重来论红茶，不是爱茶之人该有的行为。
《5》
误区四：优质红茶只要滋味清甜，其他感受不重要。
滋味清甜是一款优质红茶最基本的表现。
红茶也正因清甜的风味，俘获了很多老茶客的内心。
但是，一款优质红茶，除了滋味清甜之外，其他感官感受也非常重要。
比如说，香气馥郁。
如果一款红茶，虽然喝到口中滋味清甜，但是香气浅薄单一，毫无层次可言，这样表现的红茶怎么样也算不上是好茶。
好红茶的表现应该是，滋味清甜清爽，香气层次丰富，香气馥郁。
再比如，汤水稠滑细腻。
汤水稠滑，是一款红茶内含物质丰富的表现。
但是一款红茶滋味清甜，但是汤水薄，没有什么内容感，也不是好茶的表现。
所以，红茶除了滋味清甜，汤水的滑度、稠度、润度等也十分关键。
再再比如，生津回甘迅速。
一款优质红茶，咽下茶汤后，回甘生津迅速且感觉很好。
产区好，工艺精湛的优质红茶，内在养分充足，有益物质含量高，才会有这样的表现。
【金骏眉不是红茶金骏眉是不是红茶】若是有款红茶，入口是甜的，但是咽下后，如同雁过无痕一般，喝了仿佛没有喝。
汤水没有在口中留下任何内容，这样的茶，赤裸裸品质不佳。
所以说，只注重滋味清甜，忽视了其他感官感受，无法得到良好的喝茶体验。
唯有，色香味俱全的茶，才算是一款绝佳红茶。
《6》
红茶，作为茶圈的大红人，身上的非议实在多。
前段时间，还看到一些特别奇葩的说法，金骏眉不是红茶，大红袍是红茶。

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