鸡蛋的营养价值:
鸡蛋含丰富的优质蛋白,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋中的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。此外,鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富,它能补充人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率 。鸡蛋中还含有其他一些微量元素,如钾、钠、镁、磷等,这些微量元素的营养价值也相当高 。
四、西红柿炒鸡蛋能减肥吗
曾有不少的网友将西红柿炒鸡蛋列为食品中的一道减肥菜,到底西红柿炒鸡蛋能减肥吗?答案是可以的 。西红柿炒鸡蛋中富含的大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分能帮助减脂,还能让你的气色看起来更好 。吃西红柿炒鸡蛋减肥不仅可以果腹,而且还不会像其他减肥餐一样可能会影响你的整个健康状态 。
西红柿很容易有饱足感,其中富含的纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出 。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,保持身体均衡营养 。因此西红柿是一种怎么吃都不胖的食物!另外西红柿中的维他命B群同样也可促进脂肪代谢 。想要达到减肥效果的话,西红柿炒鸡蛋不宜久煮,否则容易破坏其中的营养成分 。在减肥过程中,鸡蛋可以说是减肥者不可忽视的食品,它能保证减肥者在节食的过程中补充足够多的蛋白质,不至于饿肚子,也不至于发胖 。另外,因为西红柿炒鸡蛋是一种炒制的菜,用油量的高低也决定了热量高低,所以想要达到减肥效果的话最好在制作是少放一点油 。
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