徐州接地气的小店徐州好吃的小店

文章插图
徐州人的口味比较重，菜也是偏辣和偏咸，跟四川菜有一点类似，而且因为地理位置的关系，当地的人口流动比较大，所以在口味上有着很大的区别，但这也造就了徐州菜在口感上很有层次。话说回来，徐州人最爱吃的美食还是米线，当地人一天吃3顿也不会觉得烦，今天给大家分享的这个小店，主要做的美食就是米线。
这个小店虽然不大，但里面忙碌的工作人员却有10个人，而且年龄都比较大，老板说这些人都是他的亲戚，他们家不用外人只用自己人。由此可见这是一家不常见的家族小饭店。
店里面主要卖的就是米线，到现在有几十年的时间，每天都是早上6点开门，到晚上6点关门，一共工作12个小时。也是很辛苦的，但是这家店每年都休息两个月，带着店里面的员工一起去旅游，在老板看来他们的年龄都已经大了，享受生活很重要。
老板说他们的店是在自己家的后院，并没有什么房租，所以米线卖得也比较便宜，但是他们用的食材却很好，米线是纯手工制作的，吃起来的口感很好，里面的高汤是用鸡肉和牛骨头熬的，所以闻着很香，就连米线上的卤汁都是用得上好的猪肉做的浇头，因为做的比较好吃，所以一天要做三锅，每一锅是20斤，也就是60斤。看到这就知道老板是一个非常舍得放料的人，所以他们家的米线好吃也是有原因的。
这家店的米线一共分为三种口味，分别是辣、中辣和麻辣。而且每一碗米线里面都放了老板自己做的萝卜丝，这样吃起来会更清口。看到这些就让人觉得老板是一个很细心的人，他把吃米线所遇到的问题都想到了顾客的前面，所以他家的生意是越来越好。
虽然每天早上开门的时间都很早，但是排队的人更多，主要是他们家的米线不仅味道好，卖得还比较便宜，每一碗里面都有8两的米线，却只卖9块钱。这样的价格在徐州是比较便宜的，因为店里的米线是纯手工制作的，每一天都限量300斤，有的时候能卖到下午6点，有的时候早早的就卖完了。
有的老顾客觉得老板的生意好可以开一家分店，但是老板觉得自己年龄大了，不想太累，所以就没有开分店，但是他收学徒不管是哪里的都可以，就是徐州当地的人来学，他都教由此可见，老板也是一个心胸比较开阔的人。
【徐州接地气的小店徐州好吃的小店】

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

徐州接地气的小店 徐州好吃的小店

徐州接地气的小店徐州好吃的小店