文章插图
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、梭子蟹,有些地方俗称“白蟹” 。因头胸甲呈梭子形,故名梭子
【梭子蟹便宜了 梭子蟹很便宜】2、 今天老刘就来分享一下“葱姜梭子蟹”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
梭子蟹、生姜、小葱、料酒、食盐、玉米淀粉
4、先把梭子蟹处理一下,剪掉皮筋,去除蟹壳,蟹壳里面的胃给它拿掉,蟹鳃去除,蟹钳也给它剪下来,蟹肚脐拿掉,爪尖也给它剪掉,爪尖没什么肉,再给它一剪四份 。小葱切段、生姜切片备用
5、盘中放入玉米淀粉,把蟹肉切口处均匀的裹上一层玉米淀粉,即可以锁住蟹肉的水分,而且肉不容易散开来,蟹壳里面也撒上点玉米淀粉,这样蟹膏不容易脱落 。油温五成热把梭子蟹放入锅中过油,过油三十秒就可以捞出来了
6、热锅倒油,先放入葱段、姜片爆香,放入梭子蟹一起翻炒,然后放入少许食盐,盐要少放点,因为梭子蟹是海鲜,有点咸味,再淋入料酒去腥,开大火翻炒入味,出锅前淋入少许水淀粉,淋入明油翻炒均匀就可以出锅了 。非常鲜美的葱姜梭子蟹就做好了
7、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质
老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 从哪能买到便宜的爱奇艺 从哪能买到便宜的爱奇艺,腾讯,优酷会员?
- 喜欢吃梭子蟹不会挑?老渔民教你3招,个个膏满黄肥,一挑一个准
- 梭子蟹怎样蒸才好吃 蒸好的梭子蟹怎么吃
- 下厨房|游上餐桌的梭子蟹,吃的就是鲜
- 8月该吃梭子蟹了 8月份吃梭子蟹
- 属虎巨蟹座2016年运势
- 买的螃蟹个个顶盖肥 螃蟹顶锅盖
- 螃蟹为什么会变红 螃蟹为什么会变红的原理
- 陈意涵夜宵吃螃蟹:怀孕了到底能不能吃它?准妈妈们看过来
- “蟹八件”是什么神器?居然可以把大闸蟹吃出境界