中国四大蜂蜜都有哪些四大蜂蜜是哪几种

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我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于我们国家幅员辽阔的疆土，同时又有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。在我国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜，也叫四大王蜜。我国地域辽阔，物产丰富，就蜜源植物而言，有上千种，这也就意味着有上千种蜂蜜品种，但是实际上所能生产商品蜂蜜的品种非常少，大概只有40余种左右，这40余种蜂蜜的产量也不是很稳定，有的蜂蜜品种产量稳定但是品质不太好。这中间有4种蜂蜜产量每年都比较稳定，同时质量也很好的蜂蜜品种，被称为四大名蜜，即洋槐蜜荔枝蜜荆条蜜和枣花蜜。下面一一介绍。
洋槐蜜：正确的叫法应该是刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜等等，这只是洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜，蜂蜜颜色新蜜呈水白色，随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深，变为特浅琥珀色。洋槐蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的香味，果糖含量高，一般一年内不会产生结晶。
1、蜜源：洋槐蜜的蜜源是豆科植物洋槐，洋槐是春末夏初最主要的蜜源植物，每年4～5月左右开花，花期短且一般仅有10天左右，但山区交错花期也可达20天以上。
2、产地：洋槐是我国18世纪从欧洲引入并广泛栽植于各地，尤以黄河流域和淮河流域分布最为集中，例如山西、陕西、河北、甘肃、江苏、安徽、河南、山东等地。
3、特点：洋槐蜜多呈透明的水白色或偏黄色，有清淡自然的洋槐花香味，味道甘甜鲜洁且有淡淡的槐香味和轻微的辣喉感，不易结晶，偶有结晶呈乳白色的油脂状。
4、价格：洋槐蜜的价格一般40～60元一斤，少数几乎像矿泉水一样透明的纯正洋槐蜜基本都在80元以上，另外洋槐蜜也我国出口量大、品质好且交易价格高的蜂蜜。
荔枝蜜：产于我国南方地区，是蜜蜂采集荔枝花蜜酿造而成的蜂蜜品种，新蜜颜色呈浅琥珀色，味道香甜、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。
1、蜜源：荔枝蜜的蜜源是无患子科植物荔枝，荔枝是我国华南地区重要的蜜源植物，每年2～5月左右开花，花期长且一般可持续30～40天，正常年份每群蜂可产蜜约20～40斤。
2、产地：荔枝是家喻户晓的时令水果，广泛分布于我国华南、华东及西南等地，其中尤以广东、福建、广西等地栽培最集中，另外四川、云南、贵州、台湾等地也有少量栽培。
【中国四大蜂蜜都有哪些四大蜂蜜是哪几种】3、特点：荔枝蜜多呈浅琥珀色或琥珀色，质地透明且有光泽，有芳香馥郁的荔枝花香味，味道甘甜适口并略有辣喉感和荔枝果的酸味，易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
4、价格：荔枝蜜的价格一般30～50元一斤，少数品质特别好的荔枝蜜也能卖到60～80元一斤，另外荔枝蜜也是我国南方地区的畅销蜂蜜，目前我国生产的荔枝蜜基本都是内消。
荆条蜜：也叫荆花蜜，是蜜蜂采集荆花花蜜酿造而成的蜂蜜品种。荆条广泛分布于我国北方地区，蜜源分布广泛、沁蜜量大，花期时间长，所以造就了荆条蜜十分稳定的产量，是我国稳收的蜂蜜品种。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，味道甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。
1、蜜源：荆条蜜的蜜源是马鞭草科植物荆条，荆条是我国夏季最主要的蜜源植物，同时也是我国大宗蜜源中最稳产的蜜源植物，一般每年5～7月开花且花期持续可达40天以上。

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