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1、竹笋肉丝 。做法：将瘦猪肉洗净切丝；将春笋切成同样的丝，放入炒锅中加热，用花生油加热，将肉丝和竹笋同时放入炒锅中翻炒，放入调味酒、糖、酱油、盐、味精翻炒，放入枸杞中翻炒，翻炒几下，微沸后倒入香油 。此菜适用于肾虚、视物模糊、体虚等 。冬春两季最好吃 。
2、生姜菠菜 。做法：将菠菜挑选洗净，放入沸水锅中焯一下(加入油和盐)，捞出，加入姜汁(姜末加冷水，盐和味精)，拌入香油 。这道菜脆、嫩、口清，养血益胃，上海酒，适合春天 。
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