五花肉的做法是这些你知道多少呢五花肉的营养价值是哪些

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一、五花肉的做法会有哪些
五花肉炖土豆
材料：五花肉、土豆、油、盐、料酒、白糖、老抽、姜、葱、八角、桂皮
做法：
1、土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净；
【五花肉的做法是这些你知道多少呢五花肉的营养价值是哪些】2、五花肉切成麻将大小的块，土豆切适量大小块；
3、葱切段，姜切条，准备八角和桂皮；
4、锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分；
5、锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡；
6、将肉倒入，继续小火煸炒至出油；
7、放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽；
8、倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
东坡肉
材料：五花肉、绍兴黄酒、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱
做法：
1、五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水；
2、捞出，切成2CM见方的块备用；
3、锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用；
4、取砂锅，在锅底垫上竹篦子（我没有，用了几根扁的雪糕棍垫底，效果也不错）；
5、篦子上铺葱段和姜片；
6、然后将五花肉皮朝下码入砂锅中；
7、倒入黄酒、酱油，入冰糖；
8、将小葱结放在最上面，大火烧开；
9、用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火（最最小的火候），焖制2小时熄火；
10、将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里（如果没有陶罐用其他有盖子的容器也行）；
11、将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。
二、五花肉的营养价值会是什么
许多人都嫌弃五花肉的脂肪，其实，适当地摄入脂肪对于我们的身体是有益的，因为脂肪能为我们身体提供充足的能量。一般来说，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
另外，五花肉与其他的肉类一样含有丰富的蛋白质。一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间。而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。
此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。而猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
五花肉属于高脂肪高热量的食物，肥胖、血脂较高者还是少吃为好。
三、糖尿病能吃五花肉吗
我们都知道，糖尿病是一个对身体伤害很大的疾病，糖尿病人的饮食特别要注意，尤其忌食高糖分高脂肪的食物。而五花肉正好属于高脂肪熬热量食物，所以，如果不幸患有糖尿病，最好还是不要吃五花肉。
五花肉虽然含有很丰富的蛋白质，但同时它的脂肪含量也是很高的。而糖尿病人不仅是血液里糖分的含量较高，而且往往伴有血脂异常，高血压等症状，吃得稍微肥腻点，身体很难代谢掉多余的油脂，反而会加重病情。
有人认为如果实在嘴馋想吃，糖尿病人还会可以小吃几口的，但是妈网百科建议，为了自己身体的健康，最好是不要吃。世界上美味的食物还有很多，切勿为了一时的享受而使自己的健康受损！

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