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下面给大家分享一道炖鱼的配料及方法,非常简单实用,可以说是百分百的成功!
配料:鱼(因居住海边城市,因此用海鱼比较多一些,例如:黄花鱼、静鱼、带鱼等)葱段、蒜、姜片、花椒、大料、辣椒、老抽、生抽、醋、糖 。
方法:1、将葱段、蒜、姜片,花椒、大料、辣椒一勺老抽、两勺生抽、一勺糖、一勺醋放在一个碗里搅拌均匀 。(备注;根据鱼的多少调配,比例按着这个方法的即可)
2、锅中烧油,将鱼煎至两面金黄,放入适量料酒烹一下,然后把碗中所有调料倒入锅中,加入适量冷水(一般没过鱼即可),适量的盐 。
3,大火烧开转中小火炖大概15分钟(一般海鱼时间短一些,鱼大的想入味多炖些时间即可) 。
4,炖至汤汁浓稠,加入少许香油,撒上香菜,出锅即可!
这个炖鱼方法简单易学,最主要的是味道非常棒[赞]如果不能吃辣就把辣椒去掉哦,非常适合老人小孩!喜欢的可以回家试一下哦[害羞][害羞][害羞]
别忘记分享给您身边的家人和朋友哈[祈祷][微笑]
【简单易学的炖鱼方法 最简单的炖鱼方法】
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