然后再把和好的蛋黄糊糊全部倒到剩下的蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀 。
最后将翻拌好的所有糊糊倒入蛋糕模具中 ， 轻轻震一下模具 ， 就可以放入蒸烤箱烘烤啦 。
阵主对这两款微蒸烤箱都采用的是180℃热风 ， 但由于烘焙需要时刻观察糕点的烤制情况 ， 所以具体时长是根据蛋糕烤制的实际情况而定的 。
美的BS5051w经过25分钟的烘烤 ， 凯度GDPRO经过20分钟的烘烤 ， 蛋糕最终成型 ， 从外表来看 ， 二者几乎没有差别 。
倒置脱模取出后 ， 分别切下一块蛋糕进行对比 ， 发现美的BS5051w烤出来的蛋糕在顶部和底部都有没有完全烤熟的部分 ， 而凯度GDPRO的整个蛋糕都膨发的很均匀 ， 可见双热风在烤比较精细的糕点方面还是比单热风更厉害一些 。双热风可使食材受热更均匀 。
整体来说戚风蛋糕的味道还是不错的 ， 配上些水果牛奶 ， 就是一顿丰盛的早餐 。
美味烤鸡实测：双热风与上下加热管加单热风的比拼都说双热风是3D热风 ， 并且可使烤箱温度更均匀 。此次阵主就来分别用美的BS5051w的3D烤 ， 也就是上下加热管加单热风与凯度GDPRO的3D热风也就是双热风共同烤一只整鸡 ， 看他们到底有何区别 。
烤鸡的步骤并不繁琐 ， 只是前期准备比较长 。阵主所选的鸡是网购的风评非常好的海南文昌鸡 ， 都是1kg ， 非常公平 。
首先将鸡解冻 ， 洗去血水 ， 并用食盐泡制4个小时以上 ， 以达到使鸡肉更嫩的目的 。
然后将鸡的鸡头 ， 鸡脚 ， 鸡屁股都切掉 ， 并用牙签或者是叉子在鸡身上叉足够多的小孔 ， 方便后续腌制入味 。
之后用你所知道的尽可能多的调料给鸡做SPA ， 把鸡裹得严严实实 ， 争取给它穿上一件调料衣 。阵主用的调料有耗油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 五香粉 ， 辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 大量食盐 ， 最后还裹上了一层鸡蛋液 ， 淀粉和蜂蜜 。然后在鸡肚子里塞上葱姜蒜 ， 用牙签封上 ， 把剩余的调料 ， 葱姜蒜 ， 两只鸡一起放入大的容器中腌制整晚 。
第二天将鸡取出 ， 把鸡的翅膀 ， 腿关节部用锡纸裹上 ， 两只鸡分别放在美的BS5051w的烤盘和凯度GDPRO的烤架上 ， 放入提前180℃预热好的蒸烤箱中 。
美的BS5051w上下加热管加单热风180℃烤制40分钟 ， 凯度GDPRO双热风180℃烤制40分钟 。
之后将烤鸡取出 ， 中间也可以暂停将鸡取出刷一层蜂蜜 ， 做成蜜汁脆皮烤鸡 。烤制完成后 ， 将两只鸡取出 ， 阵主发现美的BS5051w的烤鸡表面的焦糊现象确实比较明显 ， 可能是上下烤管同时使用造成鸡靠近上加热管的一面受热不均 ， 而凯度GDPRO的双热风就很好 ， 只有轻微的焦糊 。看来3D双热风比传统的3D烤（上下烤管加热风）加热更均匀 ， 更适合烤整只或者大块的肉食；而且3D双热风由于温场均匀 ， 食物上下面受热几乎相同 ， 完全不需要中途的翻面操作 ， 烤制时确实省事更多 。
虽然美的BS5051w焦糊比较多 ， 但是两份烤鸡鸡肉的味道还是差不多的 ， 都非常的外焦里嫩 。掰开后鲜嫩多汁 ， 阵主一次吃下一只半 。这次的凯度GDPRO烤鸡还是很成功的 ， 美的BS5051w的除了颜值味道也很好 。整体来说还是双热风烤整只鸡更适合一些 。

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