土豆越来越大是用了膨大剂土豆膨大剂( 二 )

到2040年左右预计人口将达到80亿，这个数字可是相当庞大的 。到时候人们对食物的需求量就会翻几倍。所以，单凭正常种植的农作物收成，几乎不可能让人们填饱肚子。当然，这也是袁隆平教授做人工选育水稻的初衷。
其实，转基因的本质无非就是给细胞加入新的功能蛋白质，而这些新的功能可能促进生物体生长，也可能生产抗药性等等。但无论如何，它们只是蛋白质。
况且，蛋白质能够被人体消化吸收。所以说，对于转基因食品，大家不必谈“转”色变。
说过转基因，我们再来看一下膨大剂 。膨大剂是一种新型植物生长调节剂，具有能够促进细胞分裂，促进果实膨大，改善果实品质 。所以，膨大剂在农业生产中有着广泛的应用。
虽然国家监管部门允许使用膨大剂，但是它的使用剂量还需要符合国家的食品安全标准。大家可以放心食用。
事实上，个头大的土豆与是否使用了膨大剂并没有必然的联系 。因为通过良好的种植方法以及使用优质的品种，同样可以使土豆的个头变大。
所以，大家没必要担心土豆个头变大，还能不能食用，而是要把更多的注意力放在到底什么样的土豆不能吃？
三、真正不能吃的是这2种土豆虽然土豆的营养价值比较高，在种植过程中也比较安全，但是，这并不意味着所有的土豆都可以放心食用。
以下这两种类型的土豆建议不要吃：
1）土豆的颜色变绿
大家通常认为，土豆不像其他的叶菜类蔬菜那样容易蔫，觉得比较耐储存，甚至放置半个月还不变质。但事实可不是如此，当土豆存放时间比较久或者长期暴露在阳光下的时候，表皮就很容易会变成绿色，这主要是由于皮层产生的叶绿素导致的。但此时发绿的土豆已经含有龙葵素，并且颜色越绿，龙葵素的含量就会越多。
而龙葵素属于一种神经毒素，会导致食物中毒。所引起的食物中毒会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并伴有恶心，呕吐，腹泻等症状。症状严重时会表现体温升高，反复呕吐，脱水，呼吸困难，血压下降等情况。
所以说，大家一定不要食用变绿的土豆。
2）土豆已经开始发芽
发绿的土豆是不可以食用的，同样地，发芽的土豆也是不能食用的。因为发芽的土豆中也含有龙葵素，并且该物质的含量比土豆皮发绿的情况还要高一些 。如果吃了这种土豆，就会很容易出现呼吸道受阻，甚至造成呼吸肌麻痹而死亡的严重情况。所以，对于这类土豆，就要丢掉不要再吃了 。如果你感觉可惜的话，也可以把它们种植在花盆中，等后期还可能会发育成一株好看的盆栽。
所以说，日常生活中一定要当心误食这两种类型的土豆。
重要提示总之，我们日常所购买的土豆，不用过分担心是否含有膨大剂，也不用担心是转基因土豆。需要注意的是，对于发绿发芽的土豆，还是尽量不要吃了。

参考文献：
赵祉强,李晓龙.浅议马铃薯的营养价值与功效[J].中国果菜,2019,39(01):45-47.
范伊娃.土豆药食同源[J].老同志之友,2018(04):51.
土豆的营养价值[J].吉林蔬菜,2013(12):36.
【土豆越来越大是用了膨大剂土豆膨大剂】

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