美味三文鱼的做法三文鱼的功效与注意事项

文章插图
一、教你做美味三文鱼
奶油三文鱼
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根。
调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。
做法
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
原料：三文鱼300g，青椒100g，红椒100g，白芝麻10g，竹签12根。
调料：番茄沙司100g，浓缩橙汁50g，辣椒酱30g，盐5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g 。
做法
将三文鱼切成0.5cm薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻可。
　辣汁三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋。
调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉。
做法
先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用;坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
三文鱼排的做法
制作材料
主材：三文鱼适量，吐司适量，柠檬半个，辣椒粉适量，生抽适量，植物油适量。
制作步骤
三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松。半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼。三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会。咸味吐司两片，剁成面包碎。腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎。煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可(三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了) 。
二、三文鱼的功效与作用介绍
1.延年益寿
很多人都知道，世界上最长寿的男人在冰岛，而世界上最长寿的女人则在日本。两者看起来并没有任何的关联，但经过调查以及研究发现，冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。由于可见，经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外，还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区，而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。
海鲜虽然具有延年益寿的功效，但在食用的时候还是要特别的注意，那就是尽量的不要过量食用。特别是对于一些对海鲜过敏的人群，更需要谨慎食用，以免导致不适症状的出现。
　2.除皱养颜
经过最新的研究发现，所有的鱼类食物都具有除皱养颜的功效，其中以深海鱼类食物最具养颜的功效。比如像三文鱼，它不仅仅可以起到除皱养颜防功效，同时还伴有降低血压，保护心脏、关节和胰岛的功效，在日常生活中多吃三文鱼等深海鱼类食物，可帮助我们有效的稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿。
3.促进大脑发育
对于三文鱼的营养价值，我们可以从远古时代进行研究以及考察。科学家认为，人类来源于海洋，人体的化学元素构成接近海水。而鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边，最常吃的就是甲壳类动物和鱼类，在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布，这个时候就形成了大脑的主要部分。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

美味三文鱼的做法 三文鱼的功效与注意事项

美味三文鱼的做法三文鱼的功效与注意事项