青少年补钙吃什么好青少年补钙食谱

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一、青少年补钙吃什么食物
一、要吃五谷杂粮
青年时期要有足够的热能供给，对3大热能营养素要求保持适宜的比例：蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大致为1∶0.8∶7.5 。膳食中这3种营养素的含量最大，代谢过程中这3种营养素的相互关连也最为密切，其中最为突出的是碳水化合物和脂肪对蛋白质的节约作用。膳食中有充足的碳水化合物和脂肪就可减少蛋白质为热能的分解，从而有助于蛋白质在体内的合理使用和储存。
青年人应摄取足够的粮食以补充热能。粮食是我国膳食中主要的能量来源，这也是中国人以植物性食物为主的特点之一。因此，从青年人开始就要养成吃五谷杂粮的好习惯，要粗细搭配、品种多样，这不仅能提高食品的营养价值，提供碳水化合物、蛋白质，还可以获得一部分B族维生素，而且可以改善主食花样，增进食欲。
二、要补充足够的蛋白质
动物食品和豆类食品是蛋白质的主要来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、豆制品等。这些食品能提供人体所需蛋白质，而且能提供卵磷脂或胆碱，这不仅可以满足青年人生长发育的需要，也可以保证智力发展的需要。但有的青年人是素食或半素食的膳食，其蛋白质摄入量达不到推荐量，不仅存在蛋白质不足，而且维生素和矿物质的摄入也不足，这些重要营养素摄入不足必将影响青年的身体健康。
三、要有足量的维生素
要有足够量的维生素A、D以及B1、B2、B12及C等。应多吃些含维生素丰富的食物，如粗糙谷物、蔬菜、水果等，每天要吃蔬菜400-500克，还应多吃绿色或橙黄色蔬菜和水果，因为这些食品富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸等。大中学生在紧张的学习生活中，水溶性维生素B1、B2、C、烟酸等消耗增加，应从食物中注意补充维生素，以免造成维生素的缺乏。
四、要少吃甜食
糖是人体必需的营养物质，但如果食糖过量，会导致体内缺乏维生素B1，一旦维生素B1缺乏，则影响乳酸和丙酮酸的代谢。这些物质若蓄积在体内，尤其在脑组织中蓄积过多，则会干扰大脑高级神经中枢的功能，引起头晕、乏力、失眠、食欲不振、精神萎靡等，影响身体健康。因此，营养学家告诫青年人不要嗜糖，尤其大、中学生及其他脑力劳动者，每日食糖不要超过10克。
二、青少年一定要补钙吗
钙是人体最重要的元素，有助于骨骼的生长。青少年时期是一个骨骼生长的关键时期。如果缺钙会导致严重的障碍，降低骨质密度，会导致骨骼脆弱，以后容易骨折。
1、钙的日均值必须每天至少1200毫克。玉米饼，种子和坚果都是很好的钙的来源。如果你不能经常食用这些足够的食物来源的钙，你可以替换补充钙的食物来源，以达到推荐量。
2、在青少年时期，骨骼快速的生长。应该注意钙的摄入量。钙的摄入量不足，可能会导致骨质疏松症的发展。青少年最好的钙源，首先是低脂肪奶制品。其他钙的良好来源，可以是鲑鱼，豆腐（豆腐），某些蔬菜（西兰花），豆类（豌豆和豆类），还有富含钙的粮食和食品。
3、男性比女性罹患骨质疏松症的比例高。所以男性饮食中的钙在青春期和成年早期都应该保持充足。但是，更年期妇女应增加钙的摄入量，以每日1200毫克为佳，65岁以上的女性如果他们服用雌激素替代疗法。约每天1500毫克。
三、青少年补钙的食谱介绍
青椒炒鸡蛋
营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

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