无机硒的危害硒在防治癌症方面起哪些作用

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一、无机硒的危害
硒是人体必需的微量元素,而硒在地球表面分布是极不平衡的,我国约有72%地区缺硒,特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带” 。因此,曾有人提出,我国要像抓补碘那样抓好补硒工作。
硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
补硒时,应选择有机硒还是无机硒?在回答这个问题之前,先看看两者各有什么优缺点。
无机硒优点:价格便宜,抗肿瘤效果好。研究发现,亚硒酸钠抗肿瘤的效果比硒酸钠更好,可能是因为亚硒酸钠参与反应生成的氢氧自由基,对异常生长的肿瘤细胞有抑制和杀伤作用有关。因此,研究硒抗肿瘤的学者倾向于使用亚硒酸钠。
缺点:(1)无机硒(如亚硒酸钠)毒性大,过量会对人体造成伤害,在生产加工中过多地接触对人体也有害。日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。
(2)无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合,才能被机体吸收利用,而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体,从而大大影响无机硒的吸收。
(3)硒以无机的形式添加,其稳定性差,特别是与多种维生素一起用时,容易与维生素发生反应,生物利用率低,也降低维生素的生物效价。
有机硒优点:有机硒一般以硒蛋氨酸形式存在,依循蛋氨酸代谢途径代谢,参与蛋白的合成,容易在组织内储存、吸收;被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况。
缺点:价格略高。由此可知,预防硒缺乏最好选用有机硒;如果是抗癌,请遵从医生的医嘱,按规定量使用无机硒。
无论是有机硒还是无机硒,只有在推荐摄入量范围内使用,才是安全的。成年人硒每日摄入量为50微克,日安全摄入量不超过400微克。我国的缺硒地区比较广,在很多低硒地区,比如北京,人均硒日摄入量约为70～80微克。
【无机硒的危害硒在防治癌症方面起哪些作用】二、无机硒与糖尿病
硒与糖尿病的产生、发展关系紧密。有研究发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。补硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。
1、胰岛素是由体内胰岛细胞分泌的，胰岛细胞(60—80%为β细胞)含大量的内质网，网膜是自由基攻击的主要目标。补硒可阻止这种攻击损害，保护细胞的膜结构，使胰岛β细胞恢复、保持正常分泌与释放胰岛素的功能。修复胰岛细胞，恢复胰岛功能，让其自行调控血糖才是治疗糖尿病的根本。
2、硒具有与作为激素的胰岛素相似的作用，可直接调节人体内的糖份，有利于糖尿病患者体内糖份的分解代谢。
3、硒可清除体内的垃圾—自由基，防止一些糖尿病并发症的产生，如白内障等等。以上表明人体每天摄入一定量的硒，维持一定的血硒水平，对于预防、治疗糖尿病有重要意义。
三、硒在防治癌症方面起哪些作用
硒在预防癌症，控制癌症转移，降低化疗药耐药性，减少放化疗痛苦，杀伤化疗药不敏感癌细胞和提高化疗治愈率方面均有明显效应。目前，癌症治疗主要以手术和放化疗为主。放化疗面临的主要障碍是癌细胞产生耐药性。越是对化疗药不敏感的癌细胞，反而对硒十分敏感，容易被硒“杀”伤。硒一方面降低了化疗药物的耐药性，使癌细胞始终对化疗保持敏感：另一方面硒还可弥补化疗药物的不足，使对化疗药物不敏感的癌细胞，也被硒“杀”伤。

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