3.见米烂豆熟时 ， 加入白糖调味 ， 搅拌均匀 ， 即可盛起食用 。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食 。
山药小米粥
原料：怀山药40克(鲜品约100克) ， 小米50克 ， 白糖适量 。
制作：将山药洗净捣碎或切片 ， 与小米同煮为粥 ， 熟后加白糖适量调匀 。
用法：空腹食用 。
疗效：健脾止泻 ， 消食导
滞 。适用于小儿脾胃虚弱 ， 消化不良 ， 乳食积滞 ， 不思乳食 ， 大便稀溏等 。
原料：
小米30-50克 ， 红糖适量 。
制作方式：
将小米如常法煮粥 。加糖 ， 做早餐食用 。
特点：
补中益气 ， 和脾益肾 。适用于消化不良 ， 食欲不佳 ， 小儿疳积 ， 及病后、产后体弱 。
注：小米 ， 即粟米 ， 《本草纲目》名该粥为“粟米粥” ， 怀山药 ， 四大怀药之一 ， 以河南铁棍山药最好 。
红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1.备齐材料：小米 ， 红枣 ， 红糖和果仁 。果仁可以整粒放入 ， 也可切碎后加入
2.小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右 ， 红枣洗净 ， 去核 ， 红枣肉切碎备用 。
3.取汤锅 ， 注入适量清水 ， 烧开后放入小米 ， 转小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟就可以关火了 。
鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱高脂血症食谱胃炎食谱 。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：
主料：粳米50克 ， 小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克
制作方式：
1.平菇洗净 ， 在开水中氽一下 ， 捞起切片 。
2.粳米、小米分别淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。
3.锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米、小米放入 ， 用旺火烧沸 ， 再改用小火熬煮 ， 待再滚起 ， 加入平菇拌匀 ， 下盐调味 ， 再煮5分钟 ， 撒上葱末 ， 即可盛起食用 。
绿豆小米粥
绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒的功效 。夏天或在高温环境工作的人出汗多 ， 水份流失很大 ， 钾的流失最多 ， 体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 。但是如果肠胃不好的 ， 绿豆又性寒 ， 可以通过添加别的食物来达到平衡 ， 比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑 ， 还可以暖胃 ， 润肠 。
原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
制作方式：
1.绿豆洗净 ， 浸泡2小时以上 ， 小米 ， 大米 ， 糯米放一起洗净 。
2.把所有原料放入锅内 ， 加入至少1000ml的水 ， 大火烧开 ， 小火顿40分钟 。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次 ， 以免粘锅底 。
4.关火 ， 闷10分钟左右 ， 用勺子搅拌均匀即可盛出 。

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