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秋天到了,虽然今年这个秋天似乎和往常不太一样,天气热得像夏天一样
尽管如此,即使秋天的步伐来晚了,
但是仍然来了 。
秋冬交替,正是柿子成熟的季节,红红的柿子像红灯笼一样挂满了枝头!
秋天,毫无疑问,是柿子的季节 。
穿透了那层薄薄的皮,让人忍不住去咬它一口 。
国庆期间,杭州的西溪湿地为了柿子举办了一个西溪火柿节 。
你们猜一下,最甜的柿子被谁给吃了?
不仅仅有柿子,更衍生出了柿子文创店,比如常见的钥匙扣,手机壳,便签本、扇子、水杯、罐子、柿子帆布包,柿子口红等等一系列跟柿子有关的文创产品 。
不同类型的柿子,
不论是脆柿子还是软柿子,
都是一样的甜 。
作为一个南方人,之前在市场看到的基本都是软的柿子,脆柿子很少见到 。
偶然尝试之后,感觉脆甜柿子也是一种不错的体验呢 。
脆柿子放在水盆中泡泡,去除涩味 。
一口脆甜不涩口,咬下去嘎嘣脆,有柿子的香味,也有苹果的口感 。
南方人,竟然才知道脆柿子的存在!
当季的食材是最好吃的!
柿子也衍生出许多美食,丰富了生活 。
比如柿子雪媚娘,柿子蛋糕,柿子半熟芝士等等 。
当然还有柿饼,柿饼是很多人都喜欢的零食 。
柿饼上面的白色粉末叫做柿霜,并不是什么脏灰 。柿霜可以缓解口腔溃疡,可以治疗秋燥引起的上火 。有的柿饼它会流心,也就是所说的流心柿饼,有着柿子的清香,柿饼一掰开里面就像果冻一样Q弹 。就像溏心鸡蛋的溏心一样, 让人沉醉其中 。
中医学认为,柿子性味甘涩,微寒,可清热润燥,化痰止咳、化痰健脾 。
由于柿子富含果胶,一种水溶性的膳食纤维,所以柿子有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用 。
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍 。而且,柿子还含有多酚类物质,是一种天然的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病 。
吃柿子注意事项:
1、柿子中富含鞣酸,空腹食用容易和胃酸发生作用,形成结石 。因此不要空腹食用柿子!
2、柿子一般不要和牛奶、螃蟹之类的蛋白质丰富的食物一起食用,
【又到了吃柿子的季节 又到了吃柿子的季节说说】因为柿子的鞣酸容易和蛋白质结合发生反应,可能会出现消化不良,甚至形成结石!
最后,
祝大家柿柿如意!!
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