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一、合理饮食的5道菜糖友可常吃
饮食疗法是治疗糖尿病的基础 。现代医学没有办法根治糖尿病 , 而治疗糖尿病的最终目的就是预防并发症 。实现这一目的 , 最基础、最重要的治疗就是饮食疗法 。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科学地吃” , 管住自己的嘴 , 血糖就有可能接近正常水平 , 糖尿病的并发症也不会经常来找麻烦 。下面 , 我们来说几种糖友可以常吃的菜:
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克 , 瘦猪肉100克 , 加水共煮汤 。待熟后去玉米须 , 饮汤食肉 。本方适用于一般糖尿病患者 , 但偏于肾阳不足者不宜 。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克 , 用家常烹炒法制成菜肴 , 随饭食用 。或取洋葱50~100克 , 水煮1~2分钟后服食 。洋葱有温中、下气、消积等功效 , 能提高血中胰岛素水平以降低血糖 , 还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高 , 适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用 。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克 , 兔肉250克 , 加水适量 , 文火炖熟后加盐调味 , 饮汤食兔肉 。枸杞子为滋补肝肾之良药 , 据药理研究 , 其有降血糖作用 。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用 。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者 。肠燥胃热者不宜 。
4、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克 , 蚌肉100克 。将活蚌放清水中养两天 , 洗净后取蚌肉 , 与苦瓜共煮汤 , 熟后酌加油、盐调味 , 即可服食 。据近代文献记载 , 苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 , 有明显的降血糖作用 。中医认为 , 苦瓜性味甘苦寒凉 , 能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒 , 能清热滋阴、止渴利尿 。两者合用 , 清热滋阴 , 适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者 。
5、绿豆南瓜羹
绿豆250克 , 南瓜500克 , 切块 , 加水适量 , 煮熟食用 。南瓜性味甘、寒无毒 , 有清热润燥、健脾止渴之功效 。南瓜含有大量果胶 , 有促进人体内胰岛素分泌的功能 , 而且富含维生素 , 是一种高纤维素食品 。绿豆甘、凉 , 有消暑、利尿、解毒的作用 , 含大量人体必需微量元素 。此方适用于消谷善饥者 , 常食有稳定血糖作用 。
二、糖友适当多喝水
每天饮水过少或致糖尿病
【合理饮食的5道菜糖友可常吃 糖友适当多喝水】法国一项最新研究称 , 每天喝水4杯(227克/杯)可防止高血糖症(前期高血糖) 。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险 。研究人员调查了3615名男女参试者 , 参试者每3年接受一次健康调查 , 内容包括:日常喝水、葡萄酒、啤酒、苹果酒和甜饮料情况 。研究历时9年 , 研究者测试了参试者的血糖情况 。结果发现 , 与每天喝水不足16盎司(约合454克)的参试者相比 , 每天喝水超过34盎司(约合964克)的参试者高血糖症危险降低21% 。
研究发现 , 调节人体水分的激素后叶加压素与糖尿病之间存在关联 。饮水量会直接影响到后叶加压素的分泌 。饮水不足会诱发后叶加压素上升 , 而加压素上升会直接导致血糖升高 。
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