羊肉汤的功效孕妇喝羊肉汤的做法

文章插图
一、羊肉汤有什么功效
羊肉本身就甘温偏热，有助阳补精作用，熬出成羊肉汤后，对人体有非常不错的补益气血的功效，这都有赖于羊肉汤中所蕴含的丰富蛋白质、维生素成分，以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素物质。羊肉汤具体功效表现如下：
1、羊肉汤中含有的钙、铁、磷等物质成分，被人体吸收后能起到滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用，尤其适合适合体虚贫血的朋友食用。
2、肉汤对心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等症状都有很好的辅助治疗作用。不少专业医师都建议病后体弱、贫血的朋友在日常生活中要多喝羊肉汤。
3、中医研究发现，秋冬季节食用羊肉汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是，体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。
4、中医认为，羊肉汤对于男性来说，具有补肾壮阳的作用；而对于女性来说，则能活血通经，如果在熬汤的时候加入合适的药材，还能起到丰胸、催乳作用。
二、羊肉汤的做法
萝卜羊肉汤
功效：驱寒保暖、治肾亏阳痿
材料：羊排肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒
做法：
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块；
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油；
3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时；
4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
补血羊肉汤
功效：山药滋肾益胃、固精养阴；当归有养血、补血、活血功效；黄精性平味甘，有润肺、滋肾、养胃作用；羊肉甘温偏热，有助阳补精作用。
材料：山药、当归、黄精、羊肉、食盐
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味；
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
三、羊肉汤不能与什么同食
不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
不宜与茶水同食：茶水是羊肉的“克星”这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
不宜与南瓜同食：中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：