最难得的蜂蜜口感最好的蜂蜜

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蜂蜜的品种有百花蜜，龙眼蜜，油菜蜜，枇杷蜜，柑橘蜜，荔枝蜜，洋槐蜜，荆条蜜，花蜜，土蜂蜜。而我们今天要聊的就是四大名蜜之一的洋槐蜜。
洋槐蜜取自一种名叫洋槐的树上，属于落叶乔木，洋槐树五月份才开花，花期非常短，只有10～15天，洋槐花含有特有的香味，可食用，因为洋槐花的花期短，所以洋槐蜜的产量容易受到天气的影响减产甚至绝收。这也是造成洋槐蜜价格高的原因。例如，在花期里遇到大风，下雨，干旱等都能造成洋槐蜜减产，所以洋槐蜜碰到一个丰收年是很不容易的。

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那接下来我们就说一下洋槐蜜的形态吧，纯正的洋槐蜜是呈水白色的。这种洋槐蜜是最纯的，也是价格最贵的。并且，这样的洋槐蜜很难看到和买到。那为什么这会是最贵的并且难买到呢？那我们就继续往下看吧

我们都知道每一种蜂蜜都对应一种蜜源植物，蜂蜜是蜜蜂采蜜花蜜制作而成的，而不是凭空喝口水就可以造出来的，所以，如果要采很纯的槐花蜜，所有的蜜蜂就必须从洋槐花这一种花上面去采蜜。这样一说，是不是觉得很简单啊。那既然这么简单，为什么很纯的洋槐蜜还会很难买到呢？那我们就来说一下导致洋槐蜜不纯的原因吧。

第一个原因就是洋槐花开的时候，旁边还有其他的蜜源植物，例如桐树花开的时候，桐树花上面也有蜜；第二个原因，蜜蜂中有一种蜂叫做侦察蜂。蜜蜂听从侦察蜂的指令时出现误差也会导致洋槐蜜不纯。因为蜜蜂是群体动物，去哪里采蜜侦察蜂会回来通知，然后再集体一起出去工作，但是，一些蜜蜂会嫌远。例如，侦察蜂回来说西北方向走洋槐花，有一些蜜蜂飞出去半公里就看见其他蜜源植物，就会觉得一样，所以会使采回来的蜜时乱七八糟的；第三个原因，近几年，洋槐树在大面积的减少，几乎没有一块空地是专门种洋槐树的，基本都是一些野洋槐，因为洋槐树对人类来说没啥用处，所以，砍了又砍。如果不出意外的话，再过去几十年甚至上百年，洋槐树也会绝种。当然，可能还有其他的原因。总之是否是单一蜜源对蜂蜜的纯度有很大的影响。而且，洋槐花期比较短，会对产量有很大的影响，成熟的洋槐蜜少之又少。洋槐蜜能达到38度就算好蜂蜜了，成瓶装的洋槐蜜的度数一般都不低于41度。并且，度数低的洋槐蜜不易保存，容易发酵变质。还有就是纯正的洋槐蜜不易结晶。

那对洋槐蜜的介绍也说了很多，那么可能又有朋友疑惑了，那么好的蜂蜜有什么功效呢？其实，洋槐蜜具有护脾养胃，清热解毒，排毒清脂，养颜正气，还能保持毛细血管正常的抵抗能力，舒张血管，比较适用于心血管病人的保健食用。女生想减肥也可以食用它的。并且，常服用此种蜂蜜还能改善人的情绪，达到安心安神的效果呢。
最后，洋槐蜜具有清淡槐花芳香（新鲜洋槐蜜味道略淡，因为个人感官味觉不同，有时会认为没有香味），味道鲜美，甜润爽口，并且，甜而不腻。
这就是我们这期讲的洋槐蜜了，这个得话也是送礼的佳品啊

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